「Thích Cay」辛口タマリンド炒めソース 120ml (うずらの卵、貝、海鮮に)の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

Sốt Me Chua Cay Thích Cay 120mlは、ベトナムのストリートフード文化のエッセンスを凝縮した、便利な小瓶入りの調味料です。ただのソースではなく、タマリンドの爽やかな酸味、パームシュガーの優しい甘み、魚醤の奥深い旨味、そして特に舌を刺激するスパイシーな辛さが完璧に調和したハーモニーを奏でます。

コアとなる風味：濃厚な黄金タマリンド
この辛口タマリンドソースの魂は、高品質な黄金タマリンドの果汁にあります。
• 爽やかな酸味：タマリンドは、若すぎるタマリンドのようなきつい酸味ではなく、自然な香りを保ちつつ、爽やかでマイルドな酸味を引き出すように巧みに加工されています。この酸味は唾液腺を刺激し、料理をより新鮮で爽快にします。
• 優しいパームシュガーの甘み：甘みはパームシュガーまたは天然糖でバランスが取られており、化学的な甘さではなく、深みのあるまろやかな甘さを生み出します。この酸味と甘みの組み合わせが、風味において絶対的なバランスを生み出しています。
• 刺激的な辛味：「Thích Cay」要素：新鮮な唐辛子と生姜から加えられた「Thích Cay（辛いもの好き）」の要素は、温かく広がるスパイシーな辛さをもたらします。この辛味は料理をより豊かで「食欲をそそる」ものにし、炒め物の魅力を高めます。

とろみのある質感と驚くべき炒め物の機能
Sốt Me Chua Cay 120mlは、艶やかな飴色の美しい色合いをしています。
• 理想的なとろみ：ソースは完璧なとろみがあり、炒め物に理想的です。熱いフライパンに入れると、ソースは溶けて濃縮され、食材全体を包み込む光沢のある濃厚なソースの衣を作り出します。これにより、料理が乾燥せず、新鮮な風味を保ちます。
• うずらの卵、貝の炒め物の傑作：これは、タマリンドソースで炒めたうずらの卵（Trứng Cút Lộn Xào Me）や、タマリンドソースで炒めたアカガイ、巻貝（Sò Huyết, Ốc Mỡ Xào Me）など、人気のストリートフードには欠かせない「鍵」です。少量で、うずらの卵のコク、貝の弾力ある食感が、酸味、辛味、塩味、甘みが濃厚に絡み合ったソースと、ニンニクや生姜の香りが加わり、本格的な味わいになります。
• 海鮮料理を格上げ：さらに、この辛口タマリンドソースは、焼き魚や揚げ魚などの海鮮料理のつけダレやマリネ液としても優れており、生臭さを消し、旨味を増し、料理に魅力的なカリカリ感と酸っぱ辛い風味を与えます。

120mlのコンパクトな容量で、「Thích Cay」辛口タマリンドソースは、ご家庭のキッチンで本格的なレストランの味を手軽に再現できる、多目的で便利な調味料です。

容量

120ml

成分・栄養等

タマリンド果汁、砂糖（パームシュガーを含む）、魚醤、唐辛子、生姜、その他香辛料
※具体的な成分比率は製品パッケージをご確認ください。

使い方

うずらの卵、貝、海鮮などの炒め物に。
肉、魚介類のマリネ液として。
揚げ物や焼き物のつけダレとして。
ベトナムのストリートフード（揚げ豆腐、ソーセージなど）のソースとしても最適です。

注意点

直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。
開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
キャップをしっかり閉めてください。