チェーは甘いデザートの一種で、様々な種類の豆、果物、タピオカ、ココナッツミルクなどで作られます。ベトナムポーターでは、様々な種類に使えるチェーを以下にご用意しております。
チェーとは
チェーはベトナムの飲食文化の一部であり、特に暑い夏の日に冷たいチェーは最高のリフレッシュメントとして人気があります。家庭での準備も可能ですが、屋台やカフェでも広く提供されています。
個々のチェーのレシピはその成分によって大きく異なります。いくつかのチェーでは、黒砂糖シロップやコンデンスミルクで甘みを加えます。また、フルーツの種類によっても、チェーの風味は大きく変わります。また、冷たいチェーと温かいチェーの両方があります。
具体的な種類としては、「Chè trôi nước」（もち米のボールと黒ゴマ、シロップで作るデザート）、「Chè bà ba」（さつまいも、タロイモ、カサバ、ピーナッツ、ココナッツミルクなどで作るデザート）、「Chè thái」（フルーツサラダのようなデザート）などがあります。
素の材料としては、水またはココナッツミルク、砂糖、豆または果物が入ります。しかし伝統的にその多様性が特徴で、お店、家庭、時期、そして気分で様々なチェーが作られます。その種類とスタイルはベトナム全体で非常に多様で、スタンダードなスタイルを持っていません。