コロンビア キンディオ産 マカロン酵素処理 スペシャルティコーヒー豆 - プアオーバー用 100gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「コロンビア キンディオ産 マカロン酵素処理 スペシャルティコーヒー豆」は、コロンビアの有名な「コーヒー軸（Coffee Axis）」に位置するキンディオ地方からお届けする特別なコーヒー豆です。この地域は、高品質アラビカコーヒーの栽培に理想的な地理的条件に恵まれています。



本製品は、最新の「酵素処理（Enzyme Fermentation/Controlled Fermentation）」という精製方法を採用しています。この方法では、発酵プロセスを厳密に管理し、特定の酵素を加えることで、マカロン、バニラ、キャラメル、蜂蜜といった甘く豊かな風味と、非常に滑らかな口当たりを最大限に引き出します。



焙煎度はライト～ミディアムローストに設定されており、豆が持つ自然な甘さとしっかりとしたボディを十分に発展させつつ、酵素処理によって生まれた独特のフレーバーノートを損なわないように工夫されています。



**✨ フレーバープロフィール (テイストノート):**

酵素処理コーヒーは、特に甘さとボディに焦点を当てたフレーバーが特徴です。

• **甘さ:** マカロン、バニラ、キャラメル、または蜂蜜を思わせるノート。


• **ナッツ/チョコレート:** 優しいアーモンドやミルクチョコレートのようなニュアンス。


• **構造:** ミディアム～フルボディで非常に滑らか。長く続く甘い余韻があり、酸味はバランスが取れていて穏やかです。

**☕ この製品のメリット:**

• **独特で甘い風味体験:** 自然な甘さと滑らかな口当たりは、低酸味でしっかりとしたボディを好むプアオーバー愛好家に理想的です。


• **鮮度と抽出の最適化:** 豆のままでお届けするため、淹れる直前にご自身で挽くことで、最高の鮮度とアロマを最大限に引き出し、プアオーバーに最適な挽き具合を調整できます。


• **心身を活性化する一杯:** 心地よい風味とカフェインが、集中力を高め、気分をリフレッシュするのに役立ちます。毎日の始まりや休憩時間の一杯に最適です。

容量

100g

成分・栄養等

100% アラビカ種コーヒー豆（コロンビア・キンディオ地方産）

（品種はカトゥーラ、カスティージョ、またはその他の地元品種となる場合があります。）

使い方

**☕ プアオーバー（ハンドドリップ）での淹れ方:**

1. **準備:** 88～94度のきれいな水を沸かします。

2. **計量と粉砕:** 淹れる直前に必要な量（例: 15g）のコーヒー豆を計量し、プアオーバーに適した中細挽き（粗い砂粒程度）に挽きます。

3. **分量:** コーヒーと水の比率は1:15～1:16が目安です（コーヒー15gに対し水225-240ml）。

4. **ペーパーフィルターの準備:** フィルターをドリッパーにセットし、お湯で十分にリンス（湯通し）した後、そのお湯を捨てます。

5. **抽出:**

• 挽いたコーヒー粉をドリッパーに入れます。


• **蒸らし（ブルーム）:** 約30～45mlのお湯を全体にゆっくり注ぎ、30～45秒待ってコーヒーを蒸らします。


• **本抽出:** 残りのお湯を2～3回に分けて、均一に渦巻き状にゆっくりと注ぎます。


• **抽出時間:** 全体の抽出時間は2分45秒～3分15秒が目安です（このコーヒーはボディが良いため、通常のライトローストよりもやや長めの抽出時間が適しています）。

6. **お召し上がり:** ドリッパーを外し、カップのコーヒーを軽くかき混ぜて、香り豊かな一杯をお楽しみください。

注意点

• **密閉保存:** 開封後は、湿気や光から守るため、密閉容器（できれば一方向バルブ付きの袋/容器）に入れて保存してください。


• **避けるべき環境:** 直射日光、高温多湿を避け、乾燥した涼しい場所に保管してください。


• **冷蔵・冷凍庫保存は避ける:** 冷蔵庫や冷凍庫での保存は、庫内の湿度や温度変化により、コーヒー豆が湿気や周囲の匂いを吸収し、品質が低下する可能性があるためお勧めしません。


• **消費期限:** 最高の風味と品質を保つため、焙煎日から1～3ヶ月以内を目安に消費することをお勧めします。