ベトナム産ファインロブスタコーヒー粉 セントラルハイランド カンスピリット (ウーカンタイグエン) - Stupiducks Specialty Coffee - ドリップ用 250gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

\nStupiducks Specialty Coffeeがお届けする「ベトナム産ファインロブスタコーヒー粉 セントラルハイランド カンスピリット」は、ベトナム中部高原産の高品質なファインロブスタ種を100%使用した、ドリップ（Pour Over）に最適な特別な一杯です。\n\nこのコーヒーの最大の魅力は、独自の「カンスピリット（Ủ Cần Tây Nguyên）」と呼ばれる発酵プロセスにあります。このユニークな精製方法により、ロブスタ種が持つ従来の苦味や重厚さとは一線を画す、驚くほど複雑でクリーンなフレーバープロファイルが生まれます。\n\nテイスティングノートには、熟した熱帯フルーツ（リンゴ、洋ナシ、オレンジ、マンダリン）を思わせるジューシーな香りに、ハチミツのような甘さ、フローラルな香り、そして上品なワインのようなニュアンスが加わります。活き活きとしたクリーンな酸味と、ロブスタならではのミディアムからフルボディの滑らかな口当たりが絶妙に調和し、奥深い味わいを体験できます。\n\n中煎り（ミディアムロースト）または浅めの中煎り（ライト/ミディアムロースト）で丁寧に焙煎され、ドリップ抽出（V60、ケメックス、カリタウェーブなど）に最適な中挽きにされています。これにより、過剰抽出による苦味や渋みを避けつつ、コーヒー本来の繊細なアロマとフレーバーを最大限に引き出すことができます。\n\n「スペシャルティ」の称号にふさわしい、ロブスタ種の新たな可能性を追求したこのコーヒーで、ベトナムのコーヒー文化の奥深さをぜひご体験ください。高いカフェイン含有量も特徴で、集中したい時や気分転換にも最適です。\n\n

容量

\n250g\n\n

成分・栄養等

\n100% ファインロブスタコーヒー豆、シングルオリジンロースト。\n独特の風味は、特別な天然発酵プロセスによるものです。\n\n

使い方

\nPour Over (V60)での抽出方法：\n1. 準備：ペーパーフィルターをV60ドリッパーにセットし、お湯でリンスして紙の臭みを取り除き、器具を温めます。リンスしたお湯は捨ててください。\n2. コーヒー粉を計量：コーヒー粉を15～20gドリッパーに入れます（比率に合わせて調整してください）。\n3. 抽出比率：スペシャルティコーヒーのドリップでは、コーヒー1に対してお湯15〜17の比率が一般的です。\n4. 蒸らし（ブルーム）：コーヒー粉の約2倍量（例：30～40ml）の92-96℃のお湯を粉全体に均等に注ぎ、30秒間蒸らしてコーヒーのガス抜きをします。\n5. 抽出：内側から外側へ螺旋を描くように、数回に分けてお湯を注ぎます。蒸らし時間を含め、合計抽出時間は2分から3分以内が目安です。\n6. お楽しみください：淹れたてのブラックコーヒーをすぐに飲むことで、「ファインロブスタ カンスピリット」の複雑な風味を存分にお楽しみいただけます。\n\n

注意点

\nドリップ用に挽いたコーヒー粉は、鮮度と複雑なフルーツフレーバーを保つために注意深い保管が必要です。\n• 密閉保管：使用後は、すぐに袋の口をしっかり閉じてください。コーヒー粉を密閉容器や密閉瓶に移し替えるのが最適です。これにより、酸化を防ぎます。\n• 乾燥した涼しい場所：高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。\n• 日光と高温を避ける：直射日光や熱を発する器具の近くには置かないでください。\n• 匂い移りを避ける：コーヒー粉は非常に匂いを吸収しやすい性質があります。匂いの強い食品やスパイスと一緒に保管しないでください。冷蔵庫での保管はおすすめしません。\n• 使用期限：挽いたコーヒー粉は、開封後10～14日以内に使い切ることを推奨します。特にスペシャルティコーヒーの風味（特にフルーツフレーバー）を最大限に保つためです。