【Stupiducks SSC】ベトナム ファインロブスタ コーヒー粉『Can Spirit（カンスピリット／Ủ Cần Tay Nguyen）』 - プアオーバー用 500gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「ベトナム ファインロブスタ コーヒー粉 Can Spirit (カンスピリット／Ủ Cần Tay Nguyen) - プアオーバー用 500g」は、Stupiducks Specialty Coffee (SSC) が誇る、ベトナム中部の高原（Central Highland）で育まれた高品質なファインロブスタ種を100%使用したスペシャルティコーヒーです。

このコーヒーの最大の特長は、独自の『Can Spirit（カンスピリット） / Ủ Cần Tay Nguyen』と呼ばれる発酵プロセスにあります。この特別な製法により、ロブスタ種の常識を覆す、非常に複雑でクリーンな風味プロファイルが生まれます。中煎り（または浅煎り寄りの中煎り）に焙煎されており、豆本来の豊かなアロマと風味を最大限に引き出しています。

粉の粒度はプアオーバー（V60、Chemex、Kalita Waveなど）に最適な中挽きで、お砂糖やそれより少し粗い程度です。これにより、適切な抽出速度が保たれ、過剰な抽出による苦味や渋みを抑えつつ、豊かな風味を余すことなく楽しめます。

＜テイスティングノート＞

• 風味：南国のフルーツ（リンゴ、洋ナシ、オレンジ、マンダリン）、蜂蜜、フローラルな香り、そして微かにワインのようなニュアンス。これらが織りなす複雑なアロマが特徴です。
• 酸味：ファインロブスタの持つ厚みのあるボディと見事に調和する、明るく生き生きとしたクリーンな酸味。
• ボディ：ミディアムからフルボディで、驚くほど滑らかな口当たり。
• カフェイン：ロブスタ種特有の高いカフェイン含有量。

従来のロブスタ種のイメージを覆す、苦味だけではない多様なスペシャルティフレーバーを発見したい方におすすめです。洗練された味わいとアロマで、毎日のコーヒータイムを格別な体験に変えてくれるでしょう。

容量

500g

成分・栄養等

100% ファインロブスタ種コーヒー豆（添加物不使用のシングルオリジン、ナチュラル発酵加工）

使い方

＜プアオーバー（V60）での淹れ方＞
1. 準備：ペーパーフィルターをV60ドリッパーにセットし、お湯でリンスして紙の臭みを取り除き、器具を温めます。リンスしたお湯は捨ててください。
2. コーヒー粉を計量：約15〜20gのコーヒー粉をドリッパーに入れます（お好みの抽出量に合わせて調整してください）。
3. 抽出比率：スペシャルティコーヒーのプアオーバーでは、コーヒー粉1gに対しお湯15〜17mlの比率が一般的です。
4. 蒸らし（Bloom）：コーヒー粉の約2倍の量（例：30〜40ml）のお湯（92〜96°C）を、粉全体が均一に湿るようにゆっくりと注ぎます。そのまま30秒間蒸らし、コーヒーガス（CO2）を放出させます。
5. 抽出：中心から外側へ螺旋を描くように数回に分けてお湯を注ぎます。蒸らし時間を含め、合計2〜3分で抽出を完了させます。
6. お楽しみ：淹れたてのブラックコーヒーとして、Can Spirit ファインロブスタの複雑な風味を存分にお楽しみください。

注意点

挽いたコーヒー粉のフレッシュさと複雑なフルーツ風味を維持するために、以下の方法で保管してください。

• 密閉保存：使用後はすぐに袋の口を閉じ、できれば密閉容器や蓋付きの瓶に移し替えて酸化を防いでください。
• 乾燥した冷暗所：湿気の多い場所を避け、風通しの良い涼しい場所で保管してください。
• 直射日光・高温を避ける：直射日光や高温になる場所の近くには置かないでください。
• 匂い移りに注意：コーヒー粉は匂いを吸収しやすいため、匂いの強い食品や調味料と一緒に保管しないでください。冷蔵庫での保存は推奨されません。
• 消費期限：特にスペシャルティの風味（フルーツの香りなど）を最良の状態で楽しむため、開封後は10〜14日以内に使い切ることをお勧めします。