ケニア AA プラス マウントケニア スペシャルティコーヒー 粉 (細挽き) 500g | Stupiducks SSCロースター ベトナム式フィルター用の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「ケニアAAプラス マウントケニア」は、Stupiducks Specialty Coffee (SSCロースター) がお届けする、ベトナム式フィルター（phin）専用のスペシャルティコーヒー粉です。
ケニアの雄大なマウントケニア地域で育まれたアラビカ豆を100%使用し、ウォッシュド精製後、華やかな風味を最大限に引き出すため、ライトプラス（浅煎り）で丁寧に焙煎しました。
伝統的な深煎りコーヒーとは一線を画し、フィルターで淹れることで、グレープフルーツやレモン、クランベリーのような明るく爽やかな柑橘系の酸味と、豊かなフルーツのアロマが際立ちます。口当たりは濃厚でありながら驚くほど滑らかで、後味には自然な甘みが長く続きます。
このコーヒーは、フィルターで淹れることで、驚くほどクリーンで生き生きとした味わいを楽しみたい方に特におすすめです。特に、ベトナム伝統の「カフェスアダー（練乳入りアイスコーヒー）」にすれば、ケニアの明るい酸味が練乳の甘さと絶妙なコントラストを生み出し、これまでにない爽やかで感動的な「カフェスアダー」を体験できるでしょう。

容量

500g

成分・栄養等

主成分：アラビカ種スペシャルティコーヒー豆100%
原産地：ケニア、マウントケニア地域
等級：AAプラス（大粒で高品質）
精製方法：ウォッシュド（水洗式）
焙煎度：ライトプラス（浅煎り）
挽き具合：細挽き（フィルターに最適な挽き目）
※本製品はコーヒー豆のみで構成されており、人工添加物は一切含まれておりません。

使い方

この浅煎りコーヒーは、最大限の風味を引き出すために「ブルーミング」が重要です。
推奨比率：コーヒー10gに対し、お湯100ml～150ml (例: コーヒー20gに対し、お湯200ml～300ml)
お湯の温度：90〜95℃

基本的な淹れ方：
1. フィルターを温める：フィルターにお湯を少量注ぎ、温めてからお湯を捨てます。
2. コーヒー粉を入れる：細挽きのコーヒー粉をフィルターに入れます。
3. 軽く押さえる：フィルターの押さえ板をセットし、軽く回しながら適度な力で粉を均します。強く押しすぎないでください。
4. ブルーミング（蒸らし）：少量のお湯（約20-30ml）を均等に注ぎ、30-45秒間蒸らします。これによりコーヒー粉が均一に膨らみ、より良い抽出ができます。
5. 本抽出：残りの必要量のお湯をゆっくりと注ぎ入れます。
6. お楽しみください：コーヒーが完全に抽出されるまで（全体の抽出時間は約4-7分）、待ちます。ホット、アイス、または練乳を加えてお楽しみください。

注意点

挽いた状態のコーヒーは、非常に早く香りが失われます。
・保管方法：メーカーの密封袋（一方向弁付き）に入れたまま、または完全に密閉できる容器に移し替えて保管してください。
・使用期限：挽き粉は酸化が早いため、開封後は1週間を目安に使い切ることをお勧めします。これにより、最高のフィルター抽出品質を保ち、粉が固まりにくくなります。
・保管環境：直射日光を避け、高温多湿ではない乾燥した涼しい場所で、安定した温度で保管してください。
・避けるべきこと：直射日光、高い湿度、強い匂いのする場所での保管は避けてください。