Blagu Coffee エチオピア ゲデブ マイクロロット スペシャルティコーヒー生豆 1kgの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

Blagu Coffeeがお届けする「エチオピア ゲデブ マイクロロット スペシャルティコーヒー生豆」は、コーヒー愛好家のために厳選された特別な逸品です。

エチオピアのイリガチェフェ地方に位置するゲデブは、標高2,050m〜2,100mという理想的な高地で、比類ない風味を持つコーヒー豆を育むことで知られています。このマイクロロットの生豆は、小規模農園で丹精込めて栽培・加工されており、その品質と希少性は群を抜いています。



100%アラビカ種の原種（在来種）を使用し、ウォッシュドプロセスで丁寧に精製されています。これにより、桃、ジャスミン、キャンディのような甘さ、そしてチョコレートのニュアンスが完璧に調和した、複雑でバランスの取れたカッププロファイルが生まれます。明るくクリーンなシトラス系の酸味と、長く続く甘い余韻が特徴です。



このプレミアムスペシャルティコーヒー（カッピングスコア86点以上）は、シングルオリジンとしての抽出に最適です。ハンドドリップやフレンチプレスで淹れると、その繊細な花の香りとフルーティーな風味が際立ちます。また、軽〜中煎りでエスプレッソに使用すれば、明るい酸味とアロマティックなショットを楽しめます。ご自宅での自家焙煎や、プロのロースター様にも自信を持っておすすめできる、最高の素材です。



このコーヒー生豆で、あなたのコーヒー体験を次のレベルへと引き上げてください。

容量

1kg

成分・栄養等

100%アラビカ種コーヒー生豆（未焙煎）

使い方

この商品は未焙煎の生豆ですので、直接お飲みいただくことはできません。

1. **焙煎:**

- 軽煎り（ライトロースト）が最もおすすめです。ジャスミンのフローラルな香りと桃のようなフルーティーな風味、特徴的な酸味を最大限に引き出します。

- 軽中煎り（ライトミディアムロースト）では、キャンディのような甘さとチョコレートの風味が加わり、酸味とのバランスが取れた味わいになります。

2. **エイジング（ガス抜き）:**

- 軽煎りされたコーヒーは、風味成分が完全に安定するまで7〜15日間程度のエイジング期間を設けることを推奨します。これにより、より複雑で安定した味わいになります。

3. **粉砕と抽出:**

- ハンドドリップ（V60、カリタウェーブなど）: 中挽きにし、一般的な深煎りコーヒーよりやや低めの湯温（90℃〜93℃）で抽出することで、繊細な香りを保ちます。

- コールドブリューやアイスコーヒー: 明るく上品なゲデブの風味が、非常に新鮮で爽やかな一杯を作り出します。

- エスプレッソ: 軽〜中煎りで使用すると、明るい酸味と際立ったフローラル＆フルーティーなアロマを持つモダンなスペシャルティエスプレッソになります。

注意点

**生豆の保管:**

- 密閉容器に入れ、湿気、直射日光、高温を避け、冷暗所で保管してください。

- 理想的な条件下であれば、2〜3年間は品質を保てます。

**焙煎後の保管:**

- 焙煎したコーヒー豆は、香り成分が飛びやすい性質があります。アロマバルブ付きの密閉袋や容器に入れ、空気に触れるのを最小限に抑えてください。

- フローラルやフルーティーな風味を最大限に楽しむために、焙煎後3〜4週間以内にお使いいただくことをお勧めします。