ブラグコーヒー 特選アラビカ生豆 カウダット産 1kg - 自家焙煎用スペシャルティコーヒーの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「ブラグコーヒー 特選アラビカ生豆 カウダット産 1kg」は、ベトナムのコーヒーの聖地、ラムドン省ダラット・カウダット高原で育まれた最高品質のスペシャルティコーヒー生豆です。

カウダットは標高1,450〜1,650mの理想的な高地と肥沃なバザルト土壌、穏やかな気候に恵まれ、「アラビカ種の首都」として知られています。

この生豆は、丁寧にウォッシュド（水洗式）加工されており、焙煎後にはその真価を発揮します。カップからは、輝くような酸味と心地よい甘み、フローラルな香り、キャラメル、フルーティー、そして柑橘系の複雑なアロマが広がります。

SCA基準で80点以上の高評価を得るスペシャルティグレード（通常S16-S18のスクリーンサイズ）の厳選されたアラビカ種（主にカティモール）を使用しています。

自家焙煎愛好家、プロのロースター、または小規模なカフェオーナー様向けに、オリジナルの焙煎プロファイルを作り出し、カウダット産アラビカの奥深い風味を最大限に引き出すことができます。

長期保存が可能で、新鮮な状態でいつでもお好みの焙煎度合いで楽しむことができます。

容量

1kg

成分・栄養等

アラビカ種コーヒー生豆 100% (主にカティモール種)

使い方

**重要：本製品は生豆であり、そのままでは飲用できません。必ず焙煎してからご使用ください。**

1. 焙煎：専用の焙煎機、またはフライパンなどで慎重に、お好みの焙煎度合い（ライト、ミディアム、ダークなど）に焙煎してください。

2. 冷却・熟成：焙煎後、素早く冷却し、CO2を放出させるため、片道バルブ付きの袋などで3〜7日間ほど熟成（ガス抜き）させてください。

3. 挽き・抽出：熟成後、コーヒーミルで挽き、エスプレッソ、ハンドドリップ（V60、ケメックス）、フレンチプレス、ベトナム式コーヒー（フィン）など、様々な方法でお楽しみいただけます。

（生豆のままでは風味が出ず、消化不良の原因となる可能性があります。）

注意点

**生豆の保管：**

直射日光を避け、乾燥した涼しい場所（理想は18〜22°C）で保管してください。

元の袋または通気性の良い容器に入れ、湿気や虫の侵入を防いでください。良好な状態であれば2〜3年保存可能です。

**焙煎後の保管：**

焙煎後は、片道バルブ付きの密閉容器や袋に入れ、直射日光や高温多湿を避けてください（冷蔵庫での保管は推奨しません）。

焙煎後4〜6週間以内を目安に、最も新鮮な風味でお楽しみください。