「RO80+」完熟豆100%厳選！芳醇な香りとまろやかな口当たり ロブスタコーヒー豆 (ベトナム・ラムドン産) - 500gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

• 成分: ロブスタコーヒー豆100% (主にロブスタ・セ種)


• 原産地: ベトナム、ラムドン省 (高地と冷涼な気候が、優れた豆の育成を助けます)


• 選別: 手摘みで収穫された完熟豆のみを使用。未熟豆や青い豆は徹底的に取り除かれ、最高の品質と風味を保証します。


• 精製方法: ハニープロセス (Mật Ong)。この方法がRO80+の独特の風味を生み出す鍵です。豆に付着したパーチメントと粘液質 (ミュシレージ) の一部を残したまま乾燥させることで、以下の効果が得られます。
  
  
  
  • 自然な甘みが強化され、苦味が和らぎます。
  
  
  • とろけるようなクリーミーな口当たりが生まれます。
  
  
  
  


• 焙煎度合い: ミディアムダークロースト。この焙煎度合いは、チョコレートやキャラメルの風味を最大限に引き出し、同時に高品質ロブスタ特有の芳醇な香りを保ちます。焦げ付いたような風味はありません。

• 主な風味: ロブスタ特有のしっかりとしたコクが、ミルクチョコレートと繊細なバニラの香りで優しく包み込まれます。


• 苦味: 程よい苦味で、嫌な後味が残りません。


• 酸味: 非常に低酸味ですが、ハニープロセスによる甘みでバランスが取られています。


• ボディ: 厚みがあり、まるでクリームのようななめらかで豊かなボディ (Creamy Body)。


• 後味: 長く続く甘い余韻は、クリーンで心地よく、濃厚でありながらもまろやかなコーヒーを好む方をきっと満足させます。

• ベトナム式コーヒーフィルター (Phin) に: 濃厚でクリーミー、そして香り高いブラックコーヒーやミルクコーヒーを作るのに最適です。


• エスプレッソマシンに: 美しいクレマと力強いボディを持つエスプレッソショットが抽出され、ミルクを使ったドリンク (ラテ、カプチーノなど) のベースとしてもミルクの風味に負けません。


• 水出しコーヒー (Cold Brew) に: 濃厚な抽出液は、明確なチョコレートの甘みと低い酸味を特徴とし、パンチの効いた水出しコーヒーを好む方にぴったりです。

容量

成分・栄養等

使い方

• 挽き方: 淹れる直前にグラニュー糖程度の「中細挽き」に挽きます。


• 分量: コーヒー粉20g〜25gを使用します。


• 蒸らし (Bloom): 95℃〜100℃の熱湯を、粉全体が湿る程度にゆっくりと注ぎます。45秒間蒸らします。


• 抽出: 再び熱湯を注ぎ、約5〜7分かけてコーヒーが完全に抽出しきるのを待ちます。

• エスプレッソマシンで芳醇なエスプレッソに。


• 水出しコーヒーで、まろやかなチョコレート風味を。


• お好みに合わせてミルクやコンデンスミルクを加えてお楽しみください。

注意点

• コーヒー豆は挽いた粉よりも長く風味を保ちます。


• 常に密閉できるジップロック付きの袋や、バルブ付きの袋、または密閉容器に入れて保管してください。光を遮る不透明な容器が理想的です。


• 直射日光や高温を避け、乾燥した涼しい場所に保管してください。コーヒーは周囲の匂いを吸収しやすい性質があるため、香りの強い食品の近くには置かないでください。

• 最適期間: 焙煎日から30日以内にお召し上がりいただくのが最も美味しくお楽しみいただけます。


• 推奨期間: 開封後は2ヶ月以内に消費することをおすすめします。

• 一度に淹れる分だけ、その都度豆を挽くことをお勧めします。

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