Name: チャンコム レモンのお菓子 Hong Lam
Price: 880 JPY
Availability: InStock

Chanh cốm (Green rice lemon)

￥880 税込

内容・効果等

チャンコムは、ベトナムの伝統的なお菓子です。若い米を低温で焙煎し、すり鉢とすりこぎでつぶして作ります。色は緑で、食感はもちもちしています。甘いさとうきびのシロップに漬け込んだり、ココナッツの葉の水で洗ったりして、さらに香りと風味を高めます。

チャンコムは秋の季節に収穫される米から作られるため、ベトナムでは秋の味覚として親しまれています。特にハノイでは、チャンコムを使ったお菓子が多くあります。例えば、バンコム（緑米餅）は、チャンコムを皮にして、緑豆の餡を包んだものです。チェコム（緑米の甘いスープ）は、チャンコムとココナッツミルクを合わせたものです。

チャンコムはそのまま食べても美味しいですが、ココナッツの削り節やバナナなどと一緒に食べると、さらにおいしくなります。チャンコムにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力を高めたり、暑さや疲労を和らげたりする効果があります。

チャンコムはベトナムの自然と文化が詰まった素朴なお菓子です。甘くて香ばしいチャンコムをぜひ一度お試しください。