デュイフン 100%純正 乾燥ラミエの葉パウダー (100g) - ベトナム伝統菓子「バインイット・ラーガイ」用原材料の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

現代生活に息づく伝統の味わい。
デュイフンの乾燥ラミエの葉パウダーは、最も新鮮なラミエの葉を厳選し、丁寧に加工して作られています。葉を摘み、筋を取り、茹でて手作業で潰すという大変な工程の代わりに、当社は便利な解決策を提供します。ラミエの葉は現代技術で乾燥され、超微粉末に粉砕されています。100gのパックで、手間なくご自宅で伝統的な「バインガイ」や「バインイット・ラーガイ」の芳醇な香りともちもちとした食感を再現でき、古くからの食文化の真髄をそのままお楽しみいただけます。

特徴：
• 独特の色と風味を創造：滑らかな漆黒の色と、心を引きつけるような繊細なハーブの香りをもたらします。
• もちもちとした弾力性：もち米粉と組み合わせることで、しなやかで滑らかな混合物を生み出し、ケーキの皮に独特の弾力性と「他では味わえない」特別な風味を与えます。
• 伝統的な薬用価値：伝統医学では、ラミエの葉は冷性で甘く、解熱、解毒作用があり、特に女性の健康に良いとされています。

なぜDuy Hungラミエの葉パウダー（100g）を選ぶべきですか？
100gという容量は、ご家庭や贈り物用にケーキを作る方にとって非常に経済的な選択肢です。この製品は時間と労力を節約するだけでなく、食品の衛生と安全も保証し、ご自宅で香り高く、もちもちとした、故郷の温かさを感じる「バインイット・ラーガイ」や「バインガイ」を自信を持って作ることができます。

容量

100g

成分・栄養等

100%純正 ラミエの葉パウダー
人工着色料、保存料不使用。
収穫から加工まで清潔な工程で、茎や古い葉脈を完全に除去しています。蒸し上がった後の美しい漆黒の色は、ラミエの葉が持つ自然の色素によるものです。

使い方

ベトナム伝統菓子「バインイット・ラーガイ」や「バインガイ」の作り方
1. パウダーの準備：適切な量のパウダーを取ります（例：もち米粉100gに対してラミエの葉パウダー約50g）。
2. ペーストを煮る：ラミエの葉パウダーを鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。濃厚なペースト状になり、豊かな香りが広がるまで、絶えずかき混ぜます。沸騰させることで、パウダーが均等に膨らみ、最も美しい深みのある黒色になります。
3. 生地をこねる：ラミエの葉のペーストがまだ熱いうちに、もち米粉（少量の砂糖を混ぜたもの）に直接加えます。生地がしなやかで滑らかになり、均一な濃い苔のような黒色になるまで、しっかりとこねます。
4. ケーキを作る：生地を小さなボールに分け、緑豆とココナッツのフィリング、またはピーナッツフィリングを包み、蒸し器で蒸します。火が通ると、ケーキの皮は非常に魅力的な光沢のある黒色に変わります。

注意点

**保存方法：ハーブの真髄を保つ**
ラミエの葉パウダーの香りを保ち、カビを防ぐために、以下の点にご注意ください。
• 保管場所：乾燥した涼しい場所で、湿気の多い環境を避け、密閉袋またはガラス瓶に入れて保管してください。
• 光を避ける：直射日光は、乾燥パウダーの品質や香りを低下させる可能性があります。
• 賞味期限：適切に保管すれば、最長12ヶ月間品質を保つことができます。開封後は冷蔵庫で保管することをお勧めします。