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ドゥイフン純粋100%乾燥ラマイ葉パウダー (500g) - バインガイ・バインイットの原料の通販・個人輸入代行販売商品
Duy Hưng 100% Pure Dried Ramie Leaf Powder (500g) - Ingredient for Banh Gai & Banh It Cakes
￥2,970
（税込み）
内容・効果等
「ドゥイフン純粋100%乾燥ラマイ葉パウダー」は、現代の生活に受け継がれるベトナムの伝統の味をお届けします。
厳選された最も新鮮で品質の良いもち性のラマイの葉を丁寧に加工し、乾燥させたパウダーです。手摘み、葉脈の除去、茹でる、手で潰すといった手間のかかる従来の作業は一切不要。ドゥイフンハーブは、現代技術でラマイの葉を乾燥させ、超微粉末にすることで、ご家庭で手軽に伝統菓子を作れる便利な解決策を提供します。
この500gパックがあれば、ご家庭のキッチンで伝統的な香ばしくてもちもちとした「バインガイ」や「バインイット」の風味を、手軽に再現できます。古き良きベトナム料理の真髄はそのままです。
このパウダーがもたらす効果と魅力:
- 独特の色と風味: 美しい漆黒の色合いと、繊細で魅力的なハーブの香りを添え、食欲をそそります。
- もちもちとした食感: もち米粉と組み合わせることで、弾力があり、独特の「他にはない」風味を持つ滑らかな生地が作れます。これぞ伝統の食感です。
- 健康への価値: ベトナムの伝統医学では、ラマイの葉は体を冷まし、甘い味で、解熱・解毒作用があるとされています。特に女性の健康に良いとされています。
この500gという容量は、ご家庭用はもちろん、親しい方への贈り物としてお菓子を作る方にも非常にお得な選択肢です。時間を節約できるだけでなく、食品安全衛生も保証されており、もちもちで香り豊かなバインイットやバインガイを自信を持って作ることができます。
容量
500g
成分・栄養等
もち性ラマイの葉100%
- 天然由来: 粘り気と最も濃い色合いを持つ、十分に育ったラマイの葉から厳選して収穫されます。
- 清潔な製法: 乾燥・粉砕工程に入る前に、葉はきれいに洗浄され、古い茎や葉脈は完全に除去されます。
- 無添加: 人工着色料、保存料、他の葉の混入は一切ありません。蒸し上がった後の美しい漆黒の色は、ラマイの葉本来の色素によるものです。
使い方
伝統的なラマイ葉の生地を作るためのステップ:
- パウダーの準備: 適量のラマイ葉パウダーを用意します（通常、もち米粉500gに対してラマイ葉パウダー約50gが目安です）。
- 煮詰める: ラマイ葉パウダーを鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。とろみがつき、香りが立つまで絶えずかき混ぜながら煮詰めます。この煮沸工程により、パウダーが均一に膨らみ、最も美しい濃い黒色になります。
- 練り込み: ラマイ葉の混合物がまだ熱いうちに、もち米粉（砂糖を少々加えたもの）に直接加えます。生地が柔らかく滑らかになり、濃い苔のような黒色になるまで、しっかりと練り込みます。
- 成形と調理: 生地を小さく丸め、緑豆ココナッツ餡やピーナッツ餡などお好みの具材を中に包みます。その後、蒸し器で蒸します。火が通ると、皮は非常に魅力的な漆黒のツヤのある色に変わります。
注意点
- 保存場所: 密閉袋またはガラス容器に入れ、乾燥した涼しい場所で保管してください。湿気を避けてください。
- 直射日光を避ける: 直射日光は、乾燥パウダーの香りの品質を低下させる可能性があります。
- 賞味期限: 500gパックは、冷蔵庫で適切に保管すれば最大12ヶ月間品質を保つことができ、いつでも本格的なお菓子作りを楽しむことができます。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。
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