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100%純粋 乾燥クチナシパウダー (50g) – ベトナム料理やお菓子、デザートに天然の黄金色をプラス！の通販・個人輸入代行販売商品
100% Pure Dried Gardenia Powder (50g) - Natural Golden Colorant for Vietnamese Cuisine, Cakes, & Desserts
￥550
（税込み）
内容・効果等
「100% 純粋乾燥クチナシパウダー (50g)」は、ベトナム料理に輝く黄金色をもたらす天然の着色料です。
熟したクチナシの実から丹念に精製されており、化学合成着色料に代わる安全で美しい選択肢を提供します。このパウダーは、料理を鮮やかで上品な黄金色に染め上げ、食卓を一層華やかに演出します。
小袋ながら非常に高い着色力を持つため、少量で絶大な効果を発揮し、主婦や菓子職人にとっての秘密兵器となるでしょう。
クチナシパウダーは単なる着色料に留まらず、様々な価値を提供します：
- 鮮やかな黄金色を演出: ベトナムのおこわ（Xôi Xéo）、フーテーケーキ（Bánh Xu Xê）、バンヨー（Bánh Gio）、ゼリー、麺類、ブンなどに、食欲をそそる黄金色を与えます。ウコンパウダーとは異なり、独特の強い香りがなく、食材本来の風味を損なうことなく美しい色を添えることができます。
- ドリンクへの応用: フルーツティーや高級ドリンクの色付けにも最適です。
- 健康上の利点: 東洋医学では、クチナシの実（梔子）は「寒性」とされ、体を冷やし、解毒作用、解熱、鎮静効果があるとされています。見た目を美しくするだけでなく、心身の健康をサポートする稀有な天然着色料です。
容量
50g
成分・栄養等
本製品は純粋な品質をお約束します：
- 100% クチナシの実: 厳選された、大きく実り豊かなクチナシの実のみを使用。自然な黄金色の色素を豊富に含んでいます。
- 最新の乾燥技術: 最新鋭の乾燥技術により、着色成分をそのまま保持し、食品本来の味への影響を最小限に抑えています。
- 完全に純粋: ウコンパウダーとの混合、保存料、その他の添加物は一切含まれていません。
使い方
クチナシパウダーで最も美しい色を引き出すには、以下の手順に従ってください：
- 色素抽出（最適方法）: 適量（大きなおこわ皿1つにつき小さじ半分程度）のパウダーを、約80～90℃の熱湯に溶かします。よくかき混ぜ、5～10分間放置して、パウダーから黄金色の色素が完全に抽出されるのを待ちます。
- 抽出液を濾す: ザルやコーヒーフィルターなどで、パウダーの固形分を濾し取り、透明で輝く色の抽出液を得ます。
- 調理:
- おこわの場合: この抽出液で餅米を浸します。米粒の芯まで色が浸透し、蒸し上がった時に均一な美しい黄金色になります。
- お菓子/ゼリーの場合: 抽出液を、調理前のお菓子の生地やゼリー液に直接混ぜ込みます。
- 注意: クチナシパウダーの色は非常に濃いです。望む濃さに合わせて少量ずつ加えて調整し、色が濃くなりすぎないように注意してください。
注意点
パウダーの品質を長期間維持するために：
- 密閉保存: 使用後は必ずジッパー付きの袋の口をしっかり閉じ、または暗色のガラス瓶に入れてください。
- 乾燥した場所で: クチナシパウダーは湿気を吸いやすいため、湿気との接触を避けてください。湿気はパウダーの固まりを引き起こします。
- 光を避ける: 直射日光は天然色素の色を薄くする可能性があります。涼しく乾燥した場所、または冷蔵庫で保存すると、最大12ヶ月間品質を保てます。
クチナシパウダーは非常に濃縮されているため、少量でも鮮やかな色が出ます。50gのパッケージは、ご家庭での使用に非常に経済的で、数十回分のおこわやケーキ作りに使え、常に新鮮な状態で無駄なく使用できます。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。
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