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ALLUVIA | フーコック産ブラックペッパー入り70%ダークチョコレート | 大人のスパイシーカカオの通販・個人輸入代行販売商品
ALLUVIA | Phu Quoc Black Pepper 70% Dark Chocolate | Mildly Bitter & Spicy Cacao
￥1,540
（税込み）
内容・効果等
「ALLUVIA フーコック産ブラックペッパー入り70%ダークチョコレート」は、メコンデルタの肥沃な土壌で育ったカカオと、真珠の島フーコックの潮風が育んだ香り高いブラックペッパーが出会った、アルービアが誇る独創的な一品です。
職人の無限の創造性が光るこのチョコレートは、チャオガオ、ティエンザン省産の70%ピュアなカカオと、世界的に有名なフーコック産ブラックペッパーが見事に融合。カカオの奥深い苦味が、胡椒のピリッとした刺激的な風味を際立たせ、口の中に広がる爽やかで温かい感覚は、まさに唯一無二の体験です。
このユニークな組み合わせは、味覚を刺激するだけでなく、健康面でも嬉しい効果をもたらします。
- 血行促進: 胡椒に含まれるピペリンとカカオの有効成分が相乗効果を発揮し、血行を促進して体を温め、集中力や冴えを向上させると言われています。
- 消化と代謝のサポート: ブラックペッパーが消化酵素の分泌を刺激し、ダークチョコレートに含まれる食物繊維が腸内環境をサポート。健康的な消化と代謝に貢献します。
- 気分向上: カカオが幸福ホルモンの分泌を促し、胡椒のピリッとした刺激が疲労感を和らげ、心身のリフレッシュをサポートします。
- 強力な抗酸化作用: カカオとブラックペッパーはどちらも細胞を保護する強力な抗酸化物質を豊富に含み、若々しさと健康維持を助けます。
容量
80g
（一般的なタブレットチョコレートのサイズ）
成分・栄養等
アルービアは「クリーン＆リアル」を哲学とし、厳選された素材のみを使用しています。
- 純粋カカオ豆 (70%): 丁寧に発酵・焙煎され、トロピカルフルーツのような独特のアロマを保持しています。
- フーコック産ブラックペッパー: 大粒で香り豊かなブラックペッパーを粗挽きにすることで、エッセンシャルオイルを閉じ込め、心地よい食感と刺激的な風味を実現しました。
- 天然カカオバター: チョコレートの滑らかな口どけと、なめらかなテクスチャーを生み出します。
- サトウキビ糖: 風味のバランスを整えるための最小限の量で、「低糖」仕上げ。美食家にもご満足いただけます。
- 香料・保存料不使用: 感じる香りはすべて、自然素材そのものから生まれています。
使い方
このチョコレートは、一般的なキャンディーのように食べるのではなく、「冒険者」のように五感を研ぎ澄まして味わってみてください。
- 嗅覚を刺激: チョコレートを割る際に、鼻に近づけてみてください。カカオの深い香りと、ブラックペッパーの温かくスパイシーな香りが繊細に絡み合うのを感じるでしょう。
- 口の中で溶かし、爆発を待つ: 小さな一片を舌の上に置き、まず滑らかなチョコレートがゆっくりと溶け出すのを感じます。小さな胡椒の粒が現れ始めたら、軽く噛んでみてください。胡椒の刺激的な辛味が予想外に、しかし魅力的に味覚を「攻撃」し、喉の奥に長く温かい余韻を残します。
- 飲み物とのペアリング: 濃い赤ワインや風味豊かな紅茶との相性は抜群です。胡椒のピリッとした刺激が、飲み物の隠れた香りを引き立てます。
注意点
胡椒の風味とチョコレートの品質を保つために、以下の点にご注意ください。
- 温度: 乾燥した場所で、理想的な温度である18〜23°Cで保管してください。
- 直射日光と湿気を避ける: 高湿度は胡椒特有の辛味を失わせ、チョコレートが「ブルーム」を起こす原因となります。
- 密閉保存: 開封後は、アルミホイルなどでしっかりと包み直してください。胡椒のエッセンシャルオイルは揮発しやすいため、密閉することで開けたばかりの豊かな香りを保てます。
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