1kg 製菓用 72%ダークチョコレートボタン カカオ本来の濃厚な風味の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

カカオの最も純粋な香りを追求する旅の終着点として、「72%ダークチョコレートボタン」は、その卓越した品質と純粋さを宣言する製品です。圧倒的なカカオ含有量72%は、単なる製菓材料ではなく、奥深い食の世界への「鍵」となり、苦味と香りが最も洗練されたレベルで称賛される領域へと誘います。


小さく均一なボタン状で、神秘的なダークカラーと自然な光沢を持つこのチョコレートは、まさにカカオ本来の風味を凝縮した逸品。72%という数値は、力強い味覚体験への確約です。この濃度では、砂糖の甘みに圧倒されることなく、カカオの芳醇な香りが際立ち、かすかな発酵果実のような酸味と、長く続く優しい苦みが口いっぱいに広がります。プロのパティシエや、本物のカカオを心ゆくまで味わいたいと願う美食家のために作られました。


高純度であるため、この72%ダークチョコレートボタンは、深みのある風味を求めるあらゆるレシピの「主役」となります：

•    高級ケーキ生地： ガナッシュ、ブラウニー、チョコレートラヴァケーキなどに、濃厚な色合いと豊かな香りを添えます。

•    光沢のあるコーティング： 豊富な天然カカオバターにより、溶かすとムースケーキやバースデーケーキに極めてエレガントな光沢をもたらします。

•    芸術的なデコレーション： 優れた安定性により、繊細な装飾の型取りや成形が容易です。

•    そのままおやつに： 健康的な食生活を送る方にとって、毎日数粒の72%チョコレートは、素晴らしいエネルギー源であり、抗酸化物質を供給します。

容量

1kg

成分・栄養等

「深く長く残る風味」を保つため、この製品の成分は安価な添加物を一切使用していません：

•    カカオマス： 主成分として、チョコレートの魂と深みをもたらします。

•    純粋なカカオバター： 舌に触れるととろけるような滑らかさを与え、ベルベットのような口当たりを作り出します。

•    精製糖： カカオ豆の複雑な風味の層を際立たせるのに必要最低限に抑えられています。

•    天然バニラ香料： 奥深い香りをより一層引き立てるための、控えめなアクセントです。


また、72%のダークチョコレートは、抗酸化作用のあるポリフェノールを豊富に含み、健康的な食生活をサポートする優れた栄養源です。

使い方

ボタン状の形状は、計量や温度管理を非常に容易にします：

•    溶かし方： 湯煎または電子レンジを使用してください。チョコレートに水が入らないように注意し、焦げ付きや貴重な香りの成分が失われるのを避けるため、高温で加熱しすぎないでください。

•    材料との組み合わせ： ケーキ生地を作る際は、少量の海塩やコーヒーパウダーを加えると、カカオの苦味がより一層引き立ち、生き生きとした風味になります。

•    デコレーション： クッキーを焼く前に、生地の表面に直接ボタンを散らすと、カリッとした食感ととろけるような口溶けが楽しいアクセントになります。

注意点

便利な1kgパックは、品質を完全に保つために適切な保管が重要です：

•    温度と湿度： 理想的な温度18度から22度の乾燥した涼しい場所で保管してください。湿気はチョコレートの塊やカビの原因となるため避けてください。

•    密閉保存： 使用後は必ずジッパーをしっかり閉めるか、密閉容器に入れてください。チョコレートは周囲の匂い（台所の玉ねぎ、ニンニク、香辛料など）を吸収しやすく、本来の繊細な香りを失ってしまうことがあります。

•    直射日光を避ける： 直射日光はカカオバターを分離させ、表面に白い膜（ファットブルーム）を発生させたり、焼成後のケーキの光沢に影響を与えたりします。