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プロ仕様 5Kg 耐熱ダークチョコレートチップ（焼菓子用）の通販・個人輸入代行販売商品
5Kg Professional Heat-Resistant Dark Chocolate Chips for Baking
￥13,530
（税込み）
内容・効果等
「5Kg プロ仕様 耐熱ダークチョコレートチップ」は、プロのベイキングアートのために特別に設計された高品質なチョコレートチップです。均一な粒サイズと神秘的な深い黒色は、製品に高級感のある見た目をもたらすだけでなく、本格的なカカオの濃厚な風味を凝縮しています。一般的なチョコレートとは異なり、このダークチップは優れた耐熱性を持ち、熱いオーブンから出た後でも「可愛らしい小さな形」を保ち、焼き崩れることがありません。
厳選された原材料
軽く艶があり、上品な苦味を持つチップを作るため、以下の原材料が綿密に計算され配合されています：
- カカオマス： 独特の苦味と豊かな香りの核となる成分です。
- 天然カカオバター： 口の中で滑らかに溶けるのに、オーブンではしっかりと形を保つ助けとなります。
- 精製きび砂糖： 苦味を和らげるため、甘すぎずちょうど良いバランスで調整されています。
- 大豆レシチン： チップの構造を安定させ、均一にする天然の乳化剤です。
- 天然バニラ香料： 焼成中に食欲をそそる香りを引き出すための、繊細なアクセントです。
効果：五感を呼び覚ます
5Kgのダークチョコレートチップは、キッチンでの多目的なパートナーです：
- 優れた耐熱性： これが最も重要な特性です。高温で焼いてもチップが溶け広がることを防ぎ、クッキーやマフィンの表面をプロフェッショナルで魅力的に見せます。
- 風味のアクセント： チップに当たる一口ごとに、苦味と甘さが絶妙に絡み合い、生地のバターやミルクの濃厚さを軽減します。
- 多機能なデコレーション： 焼くだけでなく、アイスクリームやスムージーに振りかけたり、冷たいデザートのトッピングとしてもお使いいただけます。
容量
5Kg
成分・栄養等
カカオマス、天然カカオバター、精製きび砂糖、大豆レシチン、天然バニラ香料
使い方
焼成後のチップの形状を保つには、いくつかの「秘訣」があります：
- 直接混ぜる： チップが潰れるのを避けるため、生地の粉類を混ぜ合わせた後、最後にチップを加えてください。
- 沈み防止のコツ： マフィンやカップケーキのような液体生地に混ぜる前に、チップの周りに軽く乾燥した小麦粉をまぶしてください。これにより、チップが型の底に沈むことなく、ケーキ全体に均等に分散されます。
- 黄金比： 通常、レシピの総重量の15〜20%が、見た目も味も良い理想的な比率です。
注意点
高カカオ含有量の原料チョコレートチップであるため、適切に保管することで長期間（12〜24ヶ月）使用できます：
- 乾燥した涼しい環境： 温度18〜25℃で保管してください。直射日光や強い匂いのある場所（キッチンのスパイスなど）は避けてください。チョコレートは匂いを吸収しやすい性質があります。
- 使用後は密閉する： 5Kgの袋を一度に使い切れない場合は、空気を抜いてジップロックをしっかりと閉めるか、密閉できるガラス瓶に移し替えてください。これにより、酸化による風味の劣化を防ぎます。
- 湿度への注意： チップの袋に水滴が入らないようにしてください。湿気はチョコレートを固まらせ、美しい艶を失わせる原因となります。
キッチンに5Kgのダークチョコレートチップがあれば、まるでパリの高級パティスリーのような、香り高い焼き菓子をいつでも作る準備が整います。
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