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Belcholat (ベルコラット) ホワイトクーベルチュール 31% マイルドミルク 500g | プロフェッショナル向け製菓・カフェ材料の通販・個人輸入代行販売商品
Belcholat White Couverture Chocolate 31% Mild Milk 500g | Professional Baking & Cafe Use
内容・効果等
パティシエやバリスタの皆様にとって、ホワイトチョコレートは単なる材料ではなく、無限のインスピレーションをもたらすパレットです。
「Belcholat (ベルコラット) ホワイトクーベルチュール 31% マイルドミルク 500g」は、厳選された最高級ココアバターと純粋なミルクが織りなす、ベルベットのようになめらかな口どけを体験させてくれます。
1. 一般紹介：ベルギー基準の優雅な白
一般的なホワイトチョコレートが植物油脂を多く含む中、Belcholatの31%クーベルチュールは、豊富な天然ココアバター含有量でその品質を際立たせています。これは、ヨーロッパの基準に基づいて設計され、高級ホテル、職人手作りのベーカリー、そしてモダンなカフェ向けに特化して作られた製品です。500gという容量は、新しいレシピの試作にも、日々のプロフェッショナルなドリンク作りの現場にも最適です。
2. 成分："白い宝石"のハーモニー
Belcholat 31%の抗しがたい魅力は、そのクリーンで栄養豊富な成分にあります：
• 純粋なココアバター：ホワイトチョコレートの魂であり、ココアマスなしで、素晴らしい口どけとカカオ特有の繊細な香りを製品に与えます。
• 高品質な全粉乳：高い割合を占め、口いっぱいに広がる濃厚でクリーミーな味わいを創造します。
• 精製糖：ちょうど良い甘さに調整されており、しつこくなく、飽きのこない上品な甘さです。
• 天然バニラ香料：ミルクの風味を引き立て、長く続く甘い余韻をもたらします。
3. 用途：装飾のアートと風味の基盤
このホワイトチョコレート31%は、あらゆる製菓・調理工程で強力な「アシスタント」となります：
• ベーカリーで：真っ白なムース、ガナッシュケーキのコーティング、フルーツタルトのフィリングの主原料として。特に、食用色素を混ぜて多色なボンボンショコラや、鮮やかなミラーグレーズ（鏡面仕上げ）を作成するための最高の基盤となります。
• ホテルで：チョコレートレース、花びら、または柔軟性と接着性が求められる芸術的な装飾品など、繊細なデコレーションパーツの造形に使用されます。
• カフェで：ホワイトチョコレートモカ、ホワイトチョコレートミルクティーの調合、またはフラッペドリンクに削って振りかけ、高級感を加えるのに非常に人気があります。
容量
500g
成分・栄養等
純粋なココアバター、高品質な全粉乳、精製糖、天然バニラ香料。
（詳細は製品パッケージをご確認ください。本製品はココアバターを31%含有しています。）
使い方
ホワイトチョコレートは、すべてのチョコレートの中で最も温度に敏感な種類です：
• 温度管理：湯煎で低温（約38〜40°C）で溶かすことをお勧めします。バターと乳成分は、急激な高温に遭遇すると分離したり、凝固したりしやすいため、絶対に直火にかけないでください。
• 着色：チョコレートを着色したい場合は、油性専門食用色素を使用してください。これにより、常に滑らかな混合物が保たれ、異常な凝固を防ぐことができます。
• 組み合わせ：このホワイトチョコレート31%は、パッションフルーツ、ブルーベリー、ラズベリーのような酸味の強いフレーバーや、抹茶、紅茶のようなお茶類と組み合わせると、非常に豊かな風味を発揮します。
注意点
製品を常に新鮮で劣化させないために：
• 光を避ける：製品の白い色は、強い日光や照明に長時間さらされると黄ばみやすいです。暗いパッケージまたは密閉容器に入れて保管してください。
• 理想的な温度：18〜22°Cを維持してください。湿気の多い環境は、チョコレートの「汗をかく」原因となるため避けてください。
• 臭いを遮断する：他の種類のチョコレートと同様に、ホワイトチョコレートは臭いを非常に強く吸収します。バニラと純粋なミルクの香りを保つため、香辛料や香りの強い食品の近くには置かないでください。
Belcholat 31% ホワイトチョコレートは、単なる材料ではなく、あなたが作り出す一つ一つの料理における繊細さの証です。わずかなクリーミーさと上品な甘さが、あなたのメニューに完璧なアクセントを加えるでしょう。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。
