ベルショコラ ダークチョコレート 78%カカオ (100g) 深くビター、かすかに「刺激的」で洗練された味わいの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「ベルショコラ ビター 78%」は、ベルギーの卓越したチョコレート製造技術を象徴する、濃厚なダークチョコレートです。100gのこのチョコレートバーは、深みのある黒褐色で、マットでしっかりとした表面が特徴です。78%という高カカオ含有量ならではの最大の魅力は、口に入れた瞬間に感じる「かすかな刺激」です。これはカカオ含有量の高さを示す力強い証でありながら、不快感を与えることなく、非常に洗練された形で、すぐに濃厚な苦味へと変化し、すっきりとしたクリーンな後味へと繋がります。

この高カカオチョコレートは、単なるお菓子以上の「スーパーフード」として、心と体に優れた価値をもたらします。豊富なカフェインとテオブロミンが瞬時に脳を覚醒させ、集中力を高めるため、勉強や高負荷な作業に最適です。また、フラボノイドが豊富に含まれており、強力な抗酸化作用で老化を防ぎ、細胞を保護し、心臓血管の健康をサポートします。ケトジェニック、低糖質ダイエット、または砂糖制限のある方にとっても、有益な植物性脂肪由来のカロリーとごくわずかな糖分で、健康的な食事をサポートする完璧な選択肢です。さらに、エンドルフィンを分泌させ、不安感を和らげ、精神的なバランスをもたらし、気分を高める効果も期待されます。

この78%チョコレートは、その真の美しさを理解するために、忍耐をもって味わうことを求める、真に洗練された大人のためのものです。

容量

100g

成分・栄養等

真の「ビター」な風味を追求するため、ベルショコラは主要成分であるカカオを最大限に引き出すシンプルな構成にしました。

• カカオマスとカカオバター: 全体の78%を占め、軽くローストされたカカオ豆の独特の香り、素朴な土の風味、そしてトロピカルフルーツ由来のわずかな酸味をもたらします。



• 精製サトウキビ糖: ごく少量のみ使用されており、甘さを加えるのではなく、カカオの複雑な風味層を引き立てる「導体」としての役割を果たします。



• 大豆レシチンと天然バニラ香料: 構造を安定させ、表面に光沢を与え、刺激的な苦味を和らげ、なめらかな口溶けを実現します。

使い方

この78%チョコレートは、その全ての美しさを理解するために、食べる人に忍耐を求めます。

• 「ゆっくりと」味わう: 小さな一片を割ると、「パリッ」という乾いた音が聞こえます。これは高カカオ含有量の証拠です。噛まずに、口の中でゆっくりと溶けるに任せてください。最初の「かすかな刺激」は次第に消え、濃厚なクリーミーな苦味が力強く広がります。



• 理想的な組み合わせ: 濃厚なエスプレッソコーヒーや、長年熟成された赤ワインと一緒にお召し上がりいただくのが特におすすめです。ワインの渋みやコーヒーの苦味がチョコレートと相乗効果を生み出し、非常に上質な体験を提供します。



• 料理のアクセントに: フルーツサラダに細かく削って加えたり、チーズと一緒に食べたりすることで、独創的で楽しいアレンジをお楽しみいただけます。

注意点

高カカオダークチョコレートは比較的安定していますが、適切なお手入れが必要です。

• 安定した温度で保管: 乾燥した涼しい場所（18℃から23℃）で保管してください。急激な温度変化は、ファットブルーム（白い膜の発生）を引き起こす可能性がありますので避けてください。



• 光と湿気を避ける: 使用後は常に密閉容器またはアルミホイルに入れてください。ダークチョコレートは非常に強い匂いを吸収する性質があるため、香辛料や魚介類など、匂いの強い食品とは完全に隔離して保管してください。