「A TENG」ダラット・カウドン産アラビカ100%挽き済みコーヒー粉 500g【ハンドドリップV60推奨】Nguyễn Bá Coffeeの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

• 多層的な風味体験：淹れたての温かい状態から、ゆっくりと冷めていく過程で、柑橘系の爽やかな酸味から黒糖のような優しい甘みへと変化する、豊かな風味の移り変わりを明確に感じられます。


• 精神の清澄化：手作業での丁寧な抽出プロセスは、集中力を高め、「マインドフルネス」の実践を促します。これにより、日々のストレスを軽減し、思考をリフレッシュさせる効果が期待できます。


• 体に優しい：ペーパーフィルターを使用する抽出法は、コレステロール上昇の原因となる油性成分を大幅に取り除きます。抗酸化物質を豊富に含み、心臓血管系や消化器系の健康維持をサポートする、非常にクリーンなドリンクです。

容量

成分・栄養等

• カウドン産アラビカ豆100%：熟したコーヒーチェリーのみを手摘みし、厳格な水洗式加工（Washed Process）で精製。これにより、不純物が徹底的に取り除かれ、最も自然で純粋な風味が保持されます。


• ライトミディアムロースト（浅煎り～中煎り）：ハンドドリップに最適な「黄金比」とされるこの焙煎度合いは、苦味や焦げ付きに邪魔されることなく、コーヒーが本来持つフローラルなアロマ、爽やかな酸味、そしてハーブのような香りを最大限に引き出します。


• 専門的な挽き目：粗挽き（Medium-Coarse）に挽かれています。これは、粗めの砂糖粒のような粒度で、お湯がコーヒー粉を適度な速さで通過し、過剰な抽出や未抽出を防ぎます。これにより、濁りのないクリアでバランスの取れたカップに仕上がります。

使い方

1. 準備：ペーパーフィルターをV60ドリッパーにセットし、お湯を少量注いでフィルターをリンスし、サーバーを温めます。これにより、紙の匂いを取り除き、抽出中の温度低下を防ぎます。


2. 計量：15～20グラムの「A TENG」コーヒー粉をドリッパーに入れます。軽く振って表面を平らにならします。


3. 蒸らし（ブルーミング）：約92℃のお湯を30～40ml、コーヒー粉全体が湿るように均等に注ぎます。30秒ほど待ち、コーヒーが膨らむ「ブルーミング」現象を起こさせます。これにより、ガスが放出され、その後の抽出でより豊かな風味が引き出されます。


4. 本抽出（ポーリング）：お湯とコーヒー粉の比率が1:15になるように、ゆっくりと、内側から外側へ螺旋状にお湯を注ぎます。湯の流れを一定に保ち、優しく注ぐことがポイントです。


5. 完成と味わい：お湯が全てフィルターを通過したら、サーバーを軽く揺らして味を均一にし、琥珀色に輝く透明な一杯をお楽しみください。

注意点

• 密閉：使用後は、必ず袋内の空気をしっかり抜き、ジップロックをしっかりと閉じてください。


• 理想的な保管環境：直射日光や電子レンジ、コンロなどの熱源から離れた、涼しく乾燥した暗い場所に保管してください。


• 早めの消費：500gという容量ですので、開封後は2～3週間を目安に使い切ることをお勧めします。これにより、コーヒーが持つ繊細なアロマと風味を最大限にお楽しみいただけます。

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