GOCE 米粉（米でんぷん）350g - ベトナム料理に必須の純粋な高級食材の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「GOCE 米粉（米でんぷん）350g」は、東アジアの食文化において、お米が主食であるだけでなく、数百種類もの餅、麺、うどんのインスピレーションの源であるという背景から生まれました。真っ白な米粒から最も純粋な部分だけを抽出し、高級食材として提供することで、ご家庭で伝統的な料理を最高レベルの完成度と繊細さで再現することを可能にします。

1. 一般的な紹介：天の恵みの昇華
GOCE米粉は、一般的な米粉とは異なり、緻密な製造工程を経て作られています。最高品質の香り高い米を浸水、粉砕し、厳格なろ過プロセスを経て、不純物を完全に除去し、白く透明で超微細な純粋なでんぷんのみを残します。これは、料理の食感と色にこだわり、白さ、なめらかさ、しなやかさを最優先する方のために特別に作られた製品です。

2. 成分：純粋で健康的
GOCEの品質は、シンプルでありながら純粋な100%純米でんぷんに由来します。
・天然由来：安全な方法で栽培されたクリーンな米から抽出されています。
・「クリーン」基準：漂白剤不使用、保存料不使用、人工香料不使用、他の穀物粉との混合も一切ありません。朝日に輝く田んぼのほのかな香りを持ち、離乳食を始めたばかりの小さなお子様からご高齢の方まで、ご家族全員の健康に絶対的な安心をもたらします。

3. 用途：料理を完璧な食感に仕上げる鍵
GOCE米粉は、多くの料理の魂を形成する核心的な成分です。
・伝統的な餅（バイン）の皮作り：バインクオン（蒸し春巻き）、バインヨー（ちまき）、バインベオ（カップケーキ）、バインダーロン（層状餅）、バインドゥック（米粉ゼリー）などの皮を作るのに欠かせない材料です。米粉は皮を透明でなめらか、適度な弾力がありながらも崩れにくいものにします。
・料理に滑らかなとろみをつける：スープ、ソース、チェー（甘いスープ）などのとろみ付けに使用できます。コーンスターチとは異なり、米粉はより上品で軽やかなとろみを作り出します。
・手作りブン（米麺）、フォーの材料：自宅で新鮮で清潔、美しい自然な白さのブンやフォーの麺を自分で作ることができます。
・揚げ物の秘訣：小麦粉や揚げ物粉と混ぜて使うと、外側の衣がサクサクになり、そのサクサク感が長く持続し、食品への油の吸収を最小限に抑えます。

4. 多様な使い方：柔軟で多目的
350gの袋があれば、様々な美味しい料理を創造できます。
・チェーやスープを煮込む：米粉を冷水に希望の割合で溶かしてから、熱い出汁や液体に加えます。均等に加熱されるようによくかき混ぜ、透明で滑らかなとろみをつけます。
・餅（バイン）を作る：バインクオンやバインベオなどの餅のレシピに応じて、米粉を水と少量の塩で混ぜます。お好みの粘り気を調整するために、タピオカでんぷんを少量加えることもできます。
・揚げ物の衣付け：エビ、魚、野菜などに直接粉をまぶしてから揚げることで、薄くてサクサクの衣を作ります。

5. 保存方法：純粋な白さを保つ
GOCE米粉を最高の品質で保つために：
・袋を乾燥した涼しい場所で保管し、直射日光や高湿度を避けてください。
・袋は丈夫に設計されていますが、開封後は袋の口をしっかりと閉じたり、密閉容器に移したりして、虫や湿気を防いでください。
・袋の中で粉が固まるのを防ぐため、乾燥した計量スプーンなどを使用してください。
GOCE米粉は、伝統的な食文化の価値を現代のキッチンに繋ぐ架け橋です。GOCEと共に、美味しいだけでなく、故郷の風味を完璧に表現する上品な料理を創造してください。

容量

350g

成分・栄養等

100%純米でんぷん

使い方

・チェーやスープのとろみ付けに：米粉を冷水に溶かし、熱い液体に加え、よく混ぜる。
・伝統的な餅（バイン）の皮作りに：水と塩で混ぜ、お好みでタピオカでんぷんを加える。
・揚げ物の衣付けに：エビ、魚、野菜などに直接まぶして揚げる。
・自家製ブン（米麺）やフォー作りに。

注意点

・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・開封後は密閉し、早めにご使用ください。
・乾燥した清潔なスプーンを使用してください。