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500g 皮むき乾燥タマリンドシード - ダメ・ダックリムメ用原材料 - 真空パックで遠隔配送も安心の通販・個人輸入代行販売商品
500G Peeled Dried Tamarind Seeds - Ingredient for Da Me & Dac Rim Me - Vacuum-sealed for safe long-distance shipping
￥990
（税込み）
内容・効果等
「500g 皮むき乾燥タマリンドシード」は、熟したタマリンドの実の種から硬い殻を取り除いたものです。ベトナムのデザート「ダメ（Đá Me）」や「ダックリムメ（Đác Rim Me）」に欠かせない、独特のもちもちとした食感と香ばしさを生み出す核心的な材料です。\n\nすでに皮むきされているため、手作業で殻を剥く手間と時間を大幅に節約でき、調理の準備に集中できます。家庭での調理はもちろん、プロの料理人にもおすすめです。
• 特徴: 濃い茶色で硬く、均一なサイズのタマリンドシードです。
• 梱包: 500gの真空パックでしっかり密封されています。湿気やカビを防ぎ、長距離輸送や長期保存でも品質が保証されます。
• 品質: 天然のタマリンドシードのみを使用しており、保存料や着色料は一切使用していません。
この商品のメリット:
• 料理にもちもち感をプラス: ダメやダックリムメの「魂」とも言える、独特の弾力と食感を作り出します。
• 消化器系のサポート: 食物繊維が豊富に含まれており、腸の健康をサポートし、便通を良くする効果が期待できます。
• エネルギー補給: 健康的なでんぷんと必須ミネラルを含み、日々の活動に必要なエネルギーを供給します。
• 時間節約: すでに皮むきされているため、ローストや殻を割る手間が省け、シードが割れるリスクも最小限に抑えられます。
タマリンドシードは、美味しいだけでなく、健康にも良い万能な食材です。ぜひご家庭で本格的なベトナムデザートをお楽しみください。
容量
500g
成分・栄養等
• 100% 天然タマリンド核: 完熟したタマリンドの実から採取され、外側の硬い殻を丁寧に取り除いています。
• 特性: 完全に乾燥しており、でんぷんと食物繊維が豊富です。加熱するともちもちとした食感と、豆のような香ばしい風味になります。
使い方
タマリンドシードは非常に硬いので、以下の手順で調理すると、最も美味しくもちもちとした食感になります。
1. 浸水: シードをきれいに洗い、ぬるま湯に約4〜6時間（または一晩）浸して、水分を吸わせ柔らかくします。
2. 煮込み: 浸水したシードを圧力鍋または炊飯器に入れ、水と一緒に、好みの柔らかさになるまで煮込みます（通常、鍋の種類にもよりますが約1〜2時間）。
3. 薄膜の除去（任意）: 煮込んだ後、もう一度水洗いすることで、外側の薄い膜を取り除くことができます（見た目をより美しくしたい場合）。
4. 調理:
o ダメ（Đá Me）の作り方: 煮込んだシードをタマリンドの濃縮液、砂糖、生姜と一緒に、とろみがつくまで煮詰めます。
o ダックリムメ（Đác Rim Me）の作り方: もちもちに煮込んだタマリンドシードを、ヤシの実（ハットダック）とタマリンドの濃縮液と混ぜ合わせます。
注意点
原材料の品質を常に最適に保つために、以下の点にご注意ください。
• 未開封時: 直射日光を避け、乾燥した涼しい場所で保管してください。真空パックされた状態であれば、6〜12ヶ月間保存可能です。
• 開封後: 湿気や虫（穀物害虫）の侵入を防ぐため、密閉できるガラス瓶やプラスチック容器に移し替えて保管してください。
• 煮込み後: 全て使い切れない場合は、冷蔵庫（3〜5日以内）または冷凍庫（1ヶ月以内）で保存してください。
• 重要: 天然の乾燥シードであるため、湿気の多い環境に置くとカビが生えやすくなります。常に製品を非常に乾燥した場所に保管してください。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。
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