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コロンビア クインディオ 150H ストロベリー乳酸発酵 プアオーバー用挽き済みコーヒー粉 100gの通販・個人輸入代行販売商品
Colombia Quindio 150H Strawberry Lactic Acid Fermentation Pre-Ground Coffee for Pour Over 100g
￥2,750
（税込み）
内容・効果等
コロンビアのコーヒーベルトに位置する、高品質なアラビカコーヒーの産地として名高いクインディオ地方から届いた、特別な挽き済みコーヒー粉です。
この商品は、通常のコーヒーとは一線を画す「スペシャリティコーヒー」に分類され、その原産地特性と複雑な風味に重点を置いています。特に、ユニークな「乳酸発酵150時間」という特別な精製プロセスを経ており、コーヒー豆が密閉されたタンクで温度、pH、圧力を厳密に管理され、新しい風味化合物が生み出されます。
これにより、まるでフレッシュなイチゴのような香りと、ヨーグルトやチーズを思わせるクリーミーで滑らかな口当たり（ボディ）が際立ちます。乳酸がフルーツの酸味をまろやかにし、明るくもバランスの取れた酸味を生み出します。
ライトローストからライトミディアムローストで丁寧に焙煎され、この繊細で複雑なアロマとフレーバーが最大限に引き出されています。V60やChemexなどのプアオーバー抽出法に最適な挽き具合（ミディアムまたはミディアムファイン）でご提供しますので、ご自宅で手軽に、この驚くべき風味体験をお楽しみいただけます。
容量
100g
成分・栄養等
100%アラビカコーヒー豆（シングルオリジン、無添加）。
コロンビアの代表的な品種であるカトゥーラ種、カスティージョ種、またはそれらの混合品種が主に使用されています。
精製プロセス：嫌気性発酵（アナエロビック・ファーメンテーション）150時間、乳酸発酵強調。
（本製品はコーヒー粉であり、栄養成分表示はございません。）
使い方
この商品はプアオーバー抽出（V60、Chemexなど）用に挽き済みです。
1. お湯を沸かす：理想的な抽出温度は90～96℃です。
2. フィルターをリンスする：フィルターをドリッパーにセットし、お湯でリンスして紙の臭みを取り除き、器具を温めます。リンスしたお湯は捨てます。
3. コーヒー粉をセットする：挽き済みコーヒー粉（通常15～20g）をフィルターに入れます。
4. 蒸らし（ブルーミング）：少量のお湯（コーヒー粉の約2倍、30～40g）をゆっくりと円を描くように注ぎ、30～45秒間蒸らします。これにより、ガスが放出され、抽出準備が整います。
5. 抽出：残りの水を数回に分けて、均一に円を描くように注ぎます。一定の水の流れを保つよう心がけてください。
6. 総抽出時間：理想的な抽出時間は2分30秒～3分30秒です。
この手順で、コロンビア特有の複雑でフルーティー、そしてクリーミーなスペシャリティコーヒーをご自宅で簡単にお楽しみいただけます。
注意点
挽き済みコーヒー粉は、豆の状態よりも酸化や風味の劣化が早いため、以下の点にご注意ください。
1. 密閉保存：開封後は、元のジップロック付きパッケージ（ワンウェイバルブがある場合はそのまま）または完全に密閉できる不透明な容器に移して保存してください。
2. 劣化要因を避ける：直射日光や高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。冷蔵庫や冷凍庫での保存は、庫内の湿気や他の食品の匂いを吸収しやすいため避けてください。
3. 早めの消費：最高の風味をお楽しみいただくために、開封後は2～4週間を目安になるべく早く使い切ることをお勧めします。
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