コロンビア・キンディオ産スペシャルティ 150時間発酵ストロベリー乳酸プアオーバー用挽きコーヒー粉 250gの通販・個人輸入代行販売商品

Name: コロンビア・キンディオ産 スペシャルティ 150時間発酵 ストロベリー乳酸 プアオーバー用挽きコーヒー粉 250g
Price: 5830 JPY
Availability: InStock

Colombia Quindio Specialty 150H Strawberry Lactic Acid Pre-ground Coffee for Pour Over 250g

コーヒー、コーヒーパウダー・粉、アラビカ種、その他、特産食品

浅煎り、挽き豆、プアオーバー、フルーティー、スペシャルティコーヒー、コロンビア、アラビカ種、いちご、乳酸発酵、キンディオ

￥5,830 （税込み）

内容・効果等

この「コロンビア・キンディオ産スペシャルティ 150時間発酵ストロベリー乳酸プアオーバー用挽きコーヒー粉」は、コロンビアの主要なアラビカ種コーヒー生産地であるキンディオ地方からお届けする、まさに特別な一杯です。

国際的な基準で高評価を受けたスペシャルティコーヒーに分類され、その最も魅力的な風味を引き出すため、プアオーバー（V60、ケメックスなど）に最適な中挽き〜中細挽きにされています。このコーヒーの最大の特長は、独特の加工プロセスにあります。

100%アラビカ種の生豆は、無酸素状態で行われる「嫌気性発酵」と呼ばれる特別なプロセスを150時間もかけて施されます。この長時間の発酵中に乳酸菌が働き、まるでヨーグルトやチーズのようなクリーミーでなめらかな口当たり（ボディ）を生み出し、同時にフルーティーな酸味をまろやかに整えます。さらに、このプロセスから自然に「ストロベリー」のような華やかで甘酸っぱい香りが生まれるのが特徴です。

味わいは非常に複雑で鮮やか。ストロベリーや赤系ベリーを思わせる果実味、舌触りは濃厚でクリーミー、明るい酸味は乳酸によってバランスが取られています。これらの繊細な風味を最大限に引き出すため、焙煎度はライトローストからライトミディアムローストに抑えられています。

ご自宅で手軽にスペシャルティコーヒーの奥深さを体験したい方、特にフルーティーな香りとクリーミーな舌触り、そしてユニークな発酵プロセスによる特別な風味を求める方に最適な商品です。

容量

250g

成分・栄養等

成分：アラビカ種コーヒー豆100%（無添加、シングルオリジン）
原産国：コロンビア・キンディオ地方
焙煎度：ライトロースト〜ライトミディアムロースト
特別な加工：150時間嫌気性発酵、乳酸発酵
栄養：カフェインが含まれています。

使い方

このコーヒー粉は、プアオーバー（V60、ケメックスなど）用に最適な挽き目に調整されています。以下の手順を目安にお試しください：
1. 水の準備： 清潔な水を沸騰させ、理想的な抽出温度である90℃〜96℃に冷まします。
2. ペーパーフィルターをリンス： ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯を少量かけてフィルターの匂いを取り除き、器具を温めます。リンスしたお湯は捨ててください。
3. コーヒー粉の計量： 挽いたコーヒー粉15g〜20gをドリッパーに入れます。
4. 蒸らし（ブルーミング）： コーヒー粉全体が湿るように、お湯30g〜40gをゆっくりと中心から外側へ円を描くように注ぎます。30〜45秒間蒸らして、コーヒーから二酸化炭素を放出させ、次の抽出に備えさせます。
5. 抽出： 複数回に分けて、中心から外側へ、そしてまた中心へと円を描くように均一にお湯を注ぎます。水流を一定に保つよう心がけてください。
6. 総抽出時間： 理想的な総抽出時間は、通常2分30秒〜3分30秒です。

注意点

挽き済みのコーヒー粉は、豆の状態よりも酸化や風味の劣化が早いため、以下の点にご注意の上、保管してください。

密閉保存： 開封後は、必ず元のジップロック付きパッケージ（ワンウェイバルブ付きが理想）に戻すか、完全に密閉できる不透明な容器に移し替えてください。
劣化要因を避ける： 直射日光、高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。冷蔵庫や冷凍庫での保存は、湿度が高く、コーヒーが他の食品の匂いを吸収しやすいため、絶対にお避けください。
使用期限： 最良の風味をお楽しみいただくために、開封後は2〜4週間以内を目安に使い切ることをお勧めします。

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