エチオピア グジ ハーモニーレイヤー G1 スペシャルティコーヒー豆 250g 【ハンドドリップ/Pour Over用】の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

エチオピアの「コーヒーの故郷」グジ地方が贈る、最高級スペシャルティコーヒー「グジ ハーモニーレイヤー G1」。この250gの高品質なコーヒー豆は、特にハンドドリップ（Pour Over）でその真価を発揮します。

G1（グレード1）はエチオピアコーヒーの最高品質ランク。厳格な品質基準と85点以上のカッピングスコアが求められる逸品です。高地栽培（1,900m〜2,300m）で育まれたアラビカ種の在来種は、ゆっくりと成熟し、豊かな糖分と複雑な風味を蓄えます。

「ハーモニーレイヤー」という名の通り、口に含むとジャスミンや白い花のようなフローラルなアロマ、ベルガモット、ピーチ、ベリーを思わせる柑橘系や果実のニュアンスが重なり合います。蜂蜜や黒糖のような優しい甘さに、レモンやライムのような明るく洗練された酸味が加わり、バランスの取れた中程度のボディ感が特徴です。

浅煎りまたは中浅煎りで丁寧に焙煎されており、エチオピアコーヒーならではの繊細な花の香りとフルーティーな酸味を最大限にお楽しみいただけます。毎日のコーヒータイムを、贅沢な香りの体験へと昇華させることでしょう。

容量

250g

成分・栄養等

主成分：100%アラビカ種コーヒー豆（焙煎済み、フレーバー不使用、ホールビーンまたは挽き済み）

品種：エチオピア在来種（Heirloom）または地域固有種（Landraces）。これらの品種は、その遺伝的多様性と複雑でユニークな風味プロファイルを生み出す能力で知られています。

栽培標高：海抜1,900m～2,300m。この高地が、コーヒーチェリーの成長を遅らせ、栄養と糖分を豊かに蓄積させ、結果として複雑な風味と明るい酸味をもたらします。

精製方法：

・ウォッシュド（Washed/水洗式）：クリーンな味わい、明るい酸味、クリーンな後味。

・ナチュラル（Natural/乾燥式）：濃厚なフルーツの風味、しっかりとしたボディ、明確な甘み。

・ハニー（Honey/半水洗式）：酸味と甘みのバランスが良く、中程度のボディ。

焙煎度合い：ライトロースト（浅煎り）またはライトミディアムロースト（中浅煎り）。エチオピアコーヒー特有のフローラル、フルーティーな特性とエレガントな酸味を最大限に引き出すためです。

使い方

【推奨抽出方法：ハンドドリップ（Pour Over）】

1. 準備： 清潔な水を沸騰させます。V60、Chemex、Kalita Waveなどのハンドドリップ器具とペーパーフィルターを用意します。

2. コーヒー豆を挽く： 抽出直前にコーヒー豆を中挽き（Medium）から中細挽き（Medium-Fine）に挽きます。一般的なドリップコーヒーよりも少し細かめが理想的です。

3. ペーパーフィルターを湿らせる： フィルターをドリッパーにセットし、熱湯で全体を湿らせます。これにより紙の匂いを取り除き、器具を温めます。湿らせたお湯は捨ててください。

4. 蒸らし（Blooming）： 挽いたコーヒー粉（通常15-20g）をフィルターに入れます。コーヒー粉全体が均一に湿るように、お湯（約30-40g、コーヒー粉の約2倍量）をゆっくりと螺旋状に注ぎます。30〜45秒間蒸らします。

5. 抽出： 中心から外側へ（フィルターの縁に近づきすぎないように）螺旋状に、数回に分けてお湯を注ぎます。安定したお湯の流れを保ちます。理想的な総抽出時間は、レシピや器具にもよりますが、通常2.5分から3.5分です。

6. お召し上がり： 抽出されたコーヒーを軽く混ぜ、温かいうちに複雑な風味の層を存分にお楽しみください。

注意点

保管場所： 直射日光、高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。急激な温度変化や湿度変化のある場所は避けてください。

パッケージ： コーヒーの二酸化炭素を排出し、外気を取り込まないように、ジップロックとワンウェイバルブ付きの専用袋（もしあれば）に入れたまま保管してください。

容器： 他の容器に移し替える場合は、密閉性が高く、不透明で、ワンウェイバルブ付きの容器が最適です。

推奨消費期限：

・ホールビーン（豆のまま）：焙煎日から60日以内（ゴールデンタイム）が最も美味しく、未開封であれば最長3〜6ヶ月。

・挽き済みコーヒー粉：風味を保つため、開封後は1週間以内に使い切ることを推奨します。毎回淹れる直前に挽くのが最善です。