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雲南プーアル シェリー酵母ウォッシュド スペシャルティコーヒー豆 100g（ハンドドリップ推奨）の通販・個人輸入代行販売商品
Yunnan Pu'er Sherry Yeast Washed Specialty Coffee Beans for Pour Over - 100g Bag
￥1,540
（税込み）
内容・効果等
「Hạt Cà Phê Đặc Sản Yunnan Pu'er Sherry Yeast Washed」は、中国雲南省プーアル地方で育まれた、革新的なシェリー酵母ウォッシュド製法で加工されたスペシャルティコーヒー豆です。
雲南省は、高品質なアラビカ種（カティモール、ティピカ、ブルボンなど）を生産する世界でも注目される産地です。
このユニークな製法では、コーヒーチェリーの果肉を除去した後、スペインの酒精強化ワイン「シェリー」の製造に使われる酵母を用いて慎重に発酵させます。この工程により、伝統的なウォッシュドコーヒーでは得られない、深みのある複雑なアロマとフレーバーが生まれます。
熟した果実（レーズン、プラム、ストロベリーなど）や芳醇なワインのような香りが特徴で、蜜やブラウンシュガーを思わせる濃厚な甘さと、クリーンでバランスの取れた酸味が調和します。後味は長く、洗練されたワインのような余韻が楽しめます。
ハンドドリップ（V60、ケメックス、カリタウェーブなど）専用に設計されており、豆本来の複雑な風味、クリーンな口当たり、そして華やかなフルーツやフローラルのニュアンスを最大限に引き出します。
カフェインによる覚醒効果で集中力アップや気分転換に。スペシャルティグレードの高品質な豆で、いつものコーヒータイムを特別なものに。コーヒー愛好家や、新しいフレーバー体験を求める方への贈り物にも最適です。
容量
100g
成分・栄養等
成分: アラビカ種コーヒー豆100% (Specialty Grade)。
栄養等: カフェイン、ポリフェノールなど天然成分が含まれています。
使い方
1. **豆を挽く:** 抽出直前に、ハンドドリップ用に中粗挽き（粗塩程度）に挽いてください。
2. **準備:** フィルターをドリッパーにセットし、お湯を注いでリンスします。余分な紙の匂いを取り除き、器具を温めます。リンスしたお湯は捨ててください。
3. **蒸らし (Bloom):** 挽いたコーヒー豆をドリッパーに入れます。90-94℃のお湯をコーヒー豆の約2倍量（例：コーヒー15gに対しお湯30g）注ぎ、30-45秒間蒸らします。これによりコーヒー豆から二酸化炭素が放出され、均一な抽出を助けます。
4. **本抽出:** お湯を渦巻き状にゆっくりと、フィルターの壁に直接当たらないように、数回に分けて注ぎます。
5. **抽出時間:** 最初の注ぎ始めから、総抽出時間は2:30～3:30分を目安にしてください（豆の量や挽き目によって調整）。
注意点
・開封後は、鮮度を保つため元の袋のジッパーをしっかり閉め、空気に触れるのを最小限にしてください。
・直射日光、高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください（キッチンや窓の近くは避けてください）。
・冷蔵庫や冷凍庫での保管は、湿気や他の食品の匂いを吸収する可能性があるため避けてください。
・最高の風味をお楽しみいただくため、開封後は2～4週間を目安に使い切ることをお勧めします。
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