SSCロースター カウダット・ダラット産アラビカ オーク樽熟成 エスプレッソ用 細挽きコーヒーパウダー 500g 芳醇な甘い香りの通販・個人輸入代行販売商品
SSC Roaster Cau Dat, Da Lat Arabica Oak Barrel-Aged Espresso Fine Grind Coffee Powder 500g - Sweet & Aromatic
¥6,380
(税込み)
内容・効果等
\n「SSCロースター カウダット・ダラット産アラビカ オーク樽熟成コーヒーパウダー」は、ベトナムのコーヒー名産地カウダット・ダラットで育った高品質なアラビカ種を100%使用しています。最大の特徴は、グリーンビーンズをオーク樽で熟成させるというユニークな加工法。これにより、人工的な香料では決して表現できない、深く複雑なアロマと味わいが生まれます。
特にエスプレッソ抽出に最適化された非常に細かな挽き目(ファイングラインド)は、ご家庭やプロのバリスタが使用するエスプレッソマシンで最高のパフォーマンスを発揮します。高圧抽出により、しっかりとしたボディと、美しいクレマが楽しめます。
特別な風味のノート (テイスティングノート):
このオーク樽熟成アラビカは、エスプレッソとして抽出すると驚くほど複雑な風味の層を解き放ちます。
- 際立つアロマ: 芳醇な甘い香りに加え、バニラ、キャラメル、またはトフィーのような甘いニュアンス。さらに、オーク(樽)の穏やかな香りと、ワインやスピリットを思わせる繊細な香りが感じられます。
- 酸味: クリーンで明るく、繊細な酸味はエスプレッソ全体で非常にバランスが取れています。
- ボディ&クレマ: ミディアムボディで口当たりは非常に滑らか。明るいブラウンの美しく安定したクレマが生まれます。
用途:
主にエスプレッソマシンでの抽出に特化しています。この独特な風味のエスプレッソショットは、ラテやカプチーノなどのスペシャルティミルクドリンクや、様々なアイスコーヒーレシピの素晴らしいベースとなります。
ご自宅で、またはカフェで、複雑で新しいスペシャルティコーヒーの体験をお求めの方に最適な一品です。
カフェイン含有量:中程度
容量
\n500g成分・栄養等
\n主な成分: 100% カウダット産アラビカ純粋コーヒーパウダー(ロースト済み)。グリーンビーンズをオーク樽で熟成させることで得られる独特の風味であり、人工的な香料は一切使用していません。
カフェイン含有量: 中程度
使い方
\nこのコーヒーはエスプレッソマシン専用に非常に細かく挽かれています。以下の手順で最高のショットを抽出してください。1. コーヒーの計量: ポルタフィルターに適切な量のコーヒーパウダー(ダブルショットの場合、通常18~20g)を入れます。
2. タンピング: タンパーを使って、均一で安定した力でコーヒーパウダーをしっかりと押し固めます。タンピングの強さは抽出の質と時間に大きく影響します。
3. 抽出: ポルタフィルターをエスプレッソマシンにセットし、抽出を開始します。
- 理想的な抽出時間: 約25~30秒
- 抽出量: ダブルショットの場合、約36~40ml
重要: コーヒーの抽出が速すぎる、または遅すぎる場合は、タンピングの力を調整してください(挽き目は固定されているため)。
注意点
\n挽かれたコーヒーパウダー、特にスペシャルティコーヒーの複雑なアロマは酸化により失われやすいため、以下の点にご注意ください。- 完全な密閉: 使用後はすぐに袋の口をしっかり閉じ、できれば専用の密閉容器に移し替えてください。
- 涼しく乾燥した場所で保管: 湿気を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。
- 直射日光を避ける: 日光は風味の劣化を早めますので、暗い場所で保管してください。
- 匂い移りに注意: コーヒーパウダーは匂いを非常に強く吸収します。香辛料などの強い匂いのものから離して保管してください。冷蔵庫での保管は推奨しません。
- 推奨使用期間: 開封後は7~10日以内に使い切ることをお勧めします。これにより、最高の風味とエスプレッソ抽出能力を維持できます。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。
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