Stupiducks Specialty Coffee ベトナム産ファインロブスタ『カンスピリット』(Ủ Cần Tây Nguyên) - 中挽き粉 250gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

Stupiducks Specialty Coffeeが贈る、ベトナム中部高原産の最高級ファインロブスタコーヒー『カンスピリット』です。独特の『Ủ Cần Tây Nguyên（カンスピリット）』発酵製法により、ロブスタ種の常識を覆す複雑で華やかなアロマとフレーバーを実現しました。
このコーヒーは、トロピカルフルーツ、蜂蜜、フローラルの香り、そしてほのかなワインのようなニュアンスが特徴のスペシャルティコーヒーです。明るく洗練された酸味と、ロブスタ種ならではのしっかりとしたコク（ボディ）が絶妙に調和し、滑らかな口当たりをお楽しみいただけます。
カフェイン含有量が高く、朝の目覚めや集中したい時に最適です。特にベトナム伝統の『フィン』抽出に最適な中挽きにされており、深みのある独特の味わいを存分にお楽しみいただけます。ブラックでその複雑さを味わうもよし、練乳と合わせて濃厚なカフェスアダーにするもよし、これまでのロブスタコーヒーの概念を覆す一杯をぜひご体験ください。
この香りと風味は、特別な発酵工程を経て自然に生まれるものであり、人工的な香料は一切使用しておりません。

容量

250g

成分・栄養等

原材料：ファインロブスタ100%（ベトナム中部高原産）。
焙煎度：ミディアムロースト（中煎り）またはライトミディアム（中浅煎り）。
特徴：特別な発酵製法による複雑な風味。人工香料不使用。
カフェイン：高含有（ロブスタ種の特徴）。

使い方

ベトナム伝統のフィン（Phin）抽出に最適です。
1. フィンの準備: 抽出前にフィンを熱湯で温めておくと、温度が保たれて美味しく抽出できます。
2. コーヒー粉を入れる: 約15〜20gのコーヒー粉をフィンに入れます。
3. 軽くならす: フィンを軽く揺すって粉の表面を平らにします（適切な挽き目のため、プレスは不要です）。
4. 蒸らす（ブルーム）: 約92〜96℃の熱湯を10〜20ml、粉全体にゆっくりと注ぎ、30秒〜1分ほど蒸らしてコーヒーを膨らませ、ガスを抜きます。
5. 抽出: さらに50〜60mlの熱湯を注ぎ、蓋をしてコーヒーがゆっくりと滴り落ちるのを待ちます。
6. お楽しみください: 抽出時間は5〜7分が理想です。お好みで砂糖、氷、または練乳を加えてお召し上がりください。

注意点

粉砕されたコーヒーは、風味と品質を保つために慎重に保管する必要があります。
• 密閉保存: 使用後はすぐに袋の口を閉じ、できれば密閉容器や蓋付きの瓶に移し替えて空気との接触を避けてください。
• 乾燥した涼しい場所: 湿度の高い場所を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
• 光と高温を避ける: 直射日光や熱を発する機器の近くに置かないでください。
• 匂い移りに注意: コーヒー粉は匂いを強く吸収します。匂いの強い食品や調味料と一緒に保管しないでください。冷蔵庫での保管はおすすめしません。
• 推奨使用期間: 開封後は10〜14日以内に使い切ることを推奨します。これにより、スペシャルティコーヒーならではの風味が最大限に保たれます。