ケニアAAプラス マウントケニア スペシャルティコーヒー 粉 (エスプレッソ用) 150g - Stupiducks SSC Roasterの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「ケニアAAプラス マウントケニア スペシャルティコーヒー 粉」は、Stupiducks Specialty Coffee (SSC Roaster) が自信を持ってお届けする、最高品質のケニア産アラビカ豆を100%使用したエスプレッソ用コーヒー粉です。マウントケニア地域で栽培され、AAプラスに格付けされた大粒の豆は、ウォッシュドプロセス（水洗式）で精製され、ライト＋（浅煎りよりやや深め）で丁寧に焙煎されています。
このコーヒーは、非常に細かく挽かれており、エスプレッソマシンでの抽出に最適です。高圧で抽出されたエスプレッソショットは、驚くほど明るくクリーンな風味を持ち、柑橘類（レモン、グレープフルーツ、クランベリーなど）を思わせる鮮やかな酸味が際立ちます。スムースで程よい厚みのあるボディと、すっきりとした後味が特徴の、現代的なフルーツ感と酸味を重視したエスプレッソスタイルをお楽しみいただけます。
ミルクと合わせるラテやカプチーノでも、その鮮やかな酸味がミルクの甘みと絶妙なコントラストを生み出し、単調ではない奥行きのある味わいを演出します。ご自宅で本格的なスペシャルティエスプレッソを体験したい方にぴったりの逸品です。

容量

150g

成分・栄養等

原材料：アラビカ種スペシャルティコーヒー豆100%
原産地：ケニア、マウントケニア地域
グレード：AAプラス
品種：SL28、SL34など
精製方法：ウォッシュド（水洗式）
焙煎度：ライト＋（浅煎り）
挽き具合：極細挽き（エスプレッソ用）
※コーヒーは低カロリーで、ポリフェノールなどの抗酸化物質を豊富に含みます。カフェインが集中力や覚醒効果をサポートします。

使い方

エスプレッソマシンでの抽出に特化しています。
以下の推奨レシピで、最高の風味をお楽しみください。
1. **抽出比率:** 1:2.5 または 1:3 (例: コーヒー粉18gに対してエスプレッソ45～54gを抽出)
2. **抽出時間:** 25～35秒 (マシンポンプ始動から)

**基本的な抽出手順:**
1. マシンとポルタフィルターを十分に温めてください。
2. 正確な量のコーヒー粉 (例: 18g) をポルタフィルターに入れます。
3. 粉を均一にならし、タンパーで平らにしっかりとプレスします。
4. マシンにポルタフィルターをセットし、抽出を開始します。抽出時間と抽出量を正確に計量してください。
5. 抽出したてのエスプレッソショットをそのままお召し上がりいただくか、アメリカーノ、ラテ、カプチーノなどのベースとしてご使用ください。

注意点

* **鮮度:** コーヒー粉は非常にデリケートで、挽いた状態では風味が急速に失われます。特に浅煎りのコーヒーは酸化が早いため、開封後は速やかにご使用ください。
* **保存方法:** 製造元の密閉袋（片道バルブ付き）のまま、または完全に密閉できる容器に移し替えてください。直射日光、高温多湿を避け、安定した涼しい場所で保管してください。
* **使用期間:** 開封後は3～4日以内に使い切ることを強くお勧めします。長期間保存したコーヒー粉は、エスプレッソのクレマ（泡）の形成や風味に悪影響を及ぼします。
* **抽出:** 浅煎りコーヒーのエスプレッソ抽出は、風味のバランスを取るために精密なコントロールが必要です。上記「使い方」の推奨レシピをご参照ください。