Stupiducks Specialty Coffee ケニア産 アラビカAA ナチュラル 挽き豆 エスプレッソ用 500g - Othaya FCS Kiaguthuの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

ケニアが誇るスペシャルティコーヒー、Stupiducks Specialty Coffeeの「ケニア オタヤ FCS キアグス工場 AA ナチュラル アラビカ 挽き豆」は、ご自宅で本格的なエスプレッソ体験を追求する方のために特別に作られました。

このコーヒーは、ケニアのニエリ地方にあるキアグス工場で栽培された、最高級AAグレードのアラビカ豆を使用しています。特徴的なのは、そのナチュラル（乾燥式）精製とライト（浅煎り）〜ミディアムライト（中浅煎り）の焙煎です。この組み合わせにより、豆本来の甘みと複雑なフルーツフレーバーが最大限に引き出されています。

エスプレッソ抽出時には、非常に甘く、濃厚なベリーやプラムのような熟した果実の風味が口いっぱいに広がります。後味にはミルクチョコレートやハチミツのようなニュアンスも感じられ、その奥行きのある味わいは格別です。ナチュラルプロセス由来の自然な甘みが、エスプレッソ特有の酸味をまろやかに包み込み、ワインや発酵フルーツのような上品な酸味としてバランスの取れたカップに仕上がります。

クレマは明るい琥珀色で、美しい質感を持っています。また、ラテやフラットホワイトなどのミルクベースのドリンクと合わせると、ストロベリーやラズベリーのような鮮やかな風味がミルクの甘みと溶け合い、これまでにない豊かな味わいをお楽しみいただけます。本格的なエスプレッソから、アレンジドリンクまで、この一杯でカフェのような体験をご自宅でどうぞ。

容量

500g

成分・栄養等

100% スペシャルティアラビカコーヒー豆

原産国：ケニア、ニエリ地方（キアグス工場）

グレード：AA（大粒）

精製方法：ナチュラル（乾燥式）

焙煎度：ライト（浅煎り）またはミディアムライト（中浅煎り）

挽き目：極細挽き（エスプレッソマシンに最適）

使い方

このナチュラルプロセスの浅煎りコーヒーで最高の体験を得るには、抽出比率と時間を厳密に管理することが重要です。

**推奨レシピ（抽出比率）**：通常、1:2〜1:2.5の比率を使用します（例：コーヒー18gからエスプレッソ36〜45gを抽出）。

**抽出時間**：約25〜35秒（マシンポンプ作動から計測）。


**基本的な抽出ステップ：**

1. **準備**：エスプレッソマシンとポルタフィルターが十分に温まっていることを確認します。

2. **計量**：正確な量の極細挽きコーヒー粉（例：18g）をポルタフィルターに入れます。

3. **ならしとタンピング**：コーヒー粉の表面を平らにならし、タンパーを使って均一な力でしっかりとタンピングします。

4. **抽出**：ポルタフィルターをマシンにセットし、抽出を開始します。抽出時間と抽出量を正確に測定します。

5. **お楽しみ**：抽出されたエスプレッソはすぐに飲むことで、その豊かな風味を最大限にお楽しみいただけます。ミルクや水と組み合わせて、お好みのドリンクを作成することもできます。

注意点

コーヒーは挽いた状態ですと、その風味が非常に早く失われます。最高の品質を保つために以下の点にご注意ください。

**保管方法**：製品のパッケージ（一方向バルブ付き）のまま、または完全に密閉できる容器に移し替えてください。

**使用期間**：挽き豆は酸化が速いため、開封後は3〜4日以内に使い切ることを強くお勧めします。これにより、エスプレッソのクレマや風味の質が保たれます。古くなったコーヒーは、タンピングが難しくなり、安定した抽出ができなくなることがあります。

**環境**：直射日光、高温多湿、強い香りのものから離れた、涼しく乾燥した安定した温度の場所で保管してください。