ケニア オタヤ FCS キアグツ ファクトリー AA ナチュラル アラビカ スペシャルティコーヒー 粉 500g - Stupiducks 手挽き用ポーオーバーコーヒーの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「Bột Cà Phê Arabica Kenya Othaya FCS Kiaguthu Factory AA Natural」は、Stupiducks Specialty Coffee（SSC Roaster）が自信を持ってお届けする、ケニア産アラビカ種のスペシャルティコーヒー粉です。
このコーヒーは、ナチュラル（乾燥式）プロセスで丁寧に処理されており、熟した果実の風味が爆発的に広がります。V60、カリタウェーブ、ケメックスなどのポーオーバー（ハンドドリップ）抽出用に最適化された挽き具合で、クリーンで甘く、複雑なアロマとミディアムボディのコーヒーをお楽しみいただけます。

ブルーベリージャムやブドウジュース、軽く発酵したワインを思わせる力強い香りが特徴です。味わいは甘く、しっかりとしたボディ感があり、ブラックベリーやマルベリーのような熟した果実の酸味が穏やかにバランスよく感じられます。後味は長く、クリーンで心地よい余韻が続きます。
自宅で本格的なスペシャルティコーヒー体験をしたい方にぴったりの逸品です。

容量

500g

成分・栄養等

・主成分: 100%アラビカ種スペシャルティコーヒー豆
・原産地: ケニア、ニエリ地方（キアグツ工場）
・等級: AA（大粒）
・品種: SL28、SL34、Ruiru 11、Batian など
・加工方法: ナチュラル（乾燥式）
・焙煎度: ライト（浅煎り）またはミディアムライト（中浅煎り） – ポーオーバー用に最適化され、フローラルやフルーティーなアロマを最大限に引き出します。
・挽き具合: ミディアム（粗塩または粗砂程度の粒度） – ポーオーバー抽出に理想的な速度と最適な抽出を保証します。

使い方

最高のポーオーバーコーヒーを淹れるためには、比率、水温、注ぎ方に注意してください。
・推奨比率: 1:15（例: コーヒー20gに対し水300ml）
・水: ろ過された純粋で適切なミネラルを含む水を使用してください。
・水温: 約90〜95℃

基本的な淹れ方:
1. 準備: フィルターペーパーをV60などの器具にセットし、お湯でリンスして紙の臭いを取り除き、器具を温めます。リンスしたお湯は捨てます。
2. コーヒー粉をセット: ミディアムに挽いたコーヒー粉をドリッパーに入れ、軽く振って平らにならします。
3. 蒸らし（ブルーム）: コーヒー粉の2〜3倍量のお湯（コーヒー20gに対し約40ml）を均等に注ぎ、30〜45秒間蒸らします（コーヒーのガス抜きをします）。
4. 本抽出: 中心から外側へ螺旋状に（フィルターペーパーに触れないように）数回に分けてお湯を注ぎ、目標の総湯量（300ml）に達するまで抽出します。
5. 抽出時間: お湯を注ぎ始めてから抽出が完了するまでの総時間は、2分30秒から3分30秒の間が目安です。
6. 楽しみ方: ホットでお召し上がりください。このスペシャルティコーヒー本来の風味を最大限に感じるため、ミルクや砂糖は加えないことをお勧めします。

注意点

ポーオーバー用に挽かれたコーヒーは、フルーティーな風味の鮮度を保つために慎重な保存が必要です。
・パッケージ: メーカーの密封された袋（一方向バルブ付き）のまま保管するか、完全に密閉できる容器に移し替えてください。
・使用期間: 挽いてあり、浅煎りのため、開封後は風味が急速に低下します。最高のポーオーバー品質を保つために、開封後1〜2週間以内に使い切ることをお勧めします。
・環境: 直射日光、湿気、強い匂いを避け、乾燥した涼しい場所で安定した温度で保管してください。