Stupiducks SSC Roaster ケニア産 スペシャルティコーヒー豆 500g ポアオーバー用 (ホールビーン)の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

Stupiducks Specialty Coffee (SSC Roaster)がお届けする、ケニア産の最高級スペシャルティコーヒー豆です。ケニアは、世界でも有数の高品質アラビカコーヒーの産地として知られています。このコーヒーは、ポアオーバー、コールドブリュー、エスプレッソなど、様々な抽出方法でその真価を発揮できるように特別に焙煎されています。



ケニア産のスペシャルティコーヒーは、その複雑でユニークな風味プロファイルが特徴です。例えば、ウォッシュドプロセスでは、濃厚でクリーミーな口当たりに加え、クランベリー、レモン、グレープフルーツ、ライムの皮、プラム、トロピカルフルーツのような鮮やかな酸味と甘みが楽しめます。一方、希少なナチュラルプロセスでは、ブルーベリージャム、グレープジュース、ダークベリー、マルベリーのような、より凝縮されたフルーティーな甘さと深いコクが感じられます。



この特別なコーヒーは、単なる飲み物以上の体験を提供します。日常の喧騒から離れ、豊かな香りと複雑な味わいに浸る贅沢な時間をお楽しみください。天然カフェインが、朝の目覚めや集中力が必要な時に、心身をリフレッシュさせ、生産性を高める手助けとなるでしょう。一般的な商業コーヒーとは一線を画す、奥深いコーヒーの世界をぜひご体験ください。

容量

500g

成分・栄養等

ケニア産スペシャルティコーヒー豆 100% (アラビカ種)

品種例：SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

加工法例：ウォッシュド (Washed), ナチュラル (Natural)

焙煎度：ライト+ (Light+)

使い方

最高の風味を引き出すために、淹れる直前にコーヒー豆を挽いてください。



**ポアオーバー (Pour Over) の淹れ方:**

1. **準備**: コーヒー豆15gを目安に計量し、粗塩程度の「中挽き」にします。

2. **お湯の用意**: 浄水を90～94℃に沸かします。

3. **フィルターリンス**: ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、お湯を少量注いでフィルターの匂いを取り除き、器具を温めます。お湯は捨ててください。

4. **蒸らし (Bloom)**: 挽いたコーヒー粉をドリッパーに入れます。粉全体が湿る程度（粉量の約2～3倍、30～45ml目安）のお湯をゆっくりと注ぎます。30～45秒ほど待って、コーヒーがガス抜きされる「蒸らし」を行います。

5. **本抽出**: 中心から外側へ向かって（フィルターの縁に直接かけないように）螺旋状にお湯をゆっくりと均一に注ぎます。目標とする抽出量（250ml目安）になるまで、数回に分けて注ぎ続けます。

6. **完成**: 理想的な抽出時間は2分30秒から3分30秒です。豊かな香りと味わいをお楽しみください。



その他、コールドブリューやエスプレッソなど、お好みの抽出方法でもお楽しみいただけます。

注意点

スペシャルティコーヒーの鮮度と風味を保つため、以下の点にご注意ください。



* **密閉保存**: オリジナルパッケージ（通常は一方向弁付き）または密閉性の高い容器に入れ、使用後はすぐにしっかりと蓋を閉めてください。

* **光と熱を避ける**: 直射日光や高温を避け、乾燥した涼しい場所で保管してください。

* **湿度を避ける**: 湿気の多い場所や、冷蔵庫・冷凍庫での保管は避けてください。温度・湿度の変化により結露が生じ、風味が劣化する原因となります。

* **空気との接触を制限**: 空気（酸素）はコーヒーの最大の敵です。酸化を促進し、香りや風味を損ないます。容器を閉める際は、できるだけ余分な空気を抜くようにしてください。

* **理想的な消費期間**: 焙煎されたコーヒーは、焙煎日から20～40日以内、特にガス抜き（degas）が完了する焙煎後7～18日以降に飲むのが最も新鮮で風味豊かです。この期間内にお召し上がりいただくことをお勧めします。