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ブラジル産 ファゼンダ・レカント「128時間ダブル発酵」コールドブリュー用極粗挽きコーヒー豆 150g - 究極のショコラミルク風味の通販・個人輸入代行販売商品
Brazil Fazenda Recanto "128 Hours Double Fermentation" Cold Brew Coffee Powder 150gr - Extra Coarse Grind
￥3,960
（税込み）
内容・効果等
「コールドブリュー、濃厚なミルクチョコレートエキス」をご体験ください！
ブラジル ファゼンダ・レカント農園産の極上アラビカコーヒー豆を、特別な「128時間ダブル発酵」製法で丁寧に処理しました。ミディアムローストで最大限に引き出された甘みと、コールドブリュー専用に極粗挽きされた特別な粉が、これまでにない深い味わいを届けます。
このコーヒー豆は、ブラジル屈指のファゼンダ・レカント農園で収穫されたものです。その土地特有の豊かな土壌が、濃厚なボディと際立つ甘みを持つコーヒーを育みます。さらに、長時間のダブル発酵プロセスにより、コーヒー本来のフルーティーなアロマと、カカオのような複雑なチョコレートの風味が驚くほど強化されています。
ミディアムローストは、豆の持つ自然な甘さとコクを最大限に引き出す理想的な焙煎度です。そして、最も重要なのが「極粗挽き」であること。この特別な粗挽きは、12～24時間という長時間のコールドブリュー抽出において、過抽出を防ぎ、雑味や苦味のない、驚くほどクリーンでクリアなコーヒーエキスを生み出すために不可欠です。
このコールドブリュー専用挽き豆で淹れるコーヒーは、酸味や苦味が極めて少なく、際立つミルクチョコレートのような甘みが特徴です。ドライフルーツやヘーゼルナッツの繊細なノートが重なり合い、濃厚でクリーミーな極上の一杯をお楽しみいただけます。自宅で簡単に、カフェ品質のスペシャルティコーヒー体験を実現します。
成分と粉の特徴
- 成分: 100% アラビカ種 無添加ローストコーヒー豆。
繊細で複雑な風味と、豊かなボディを保証します。 - 精製方法: 128時間ダブル発酵。
この特別な発酵プロセスが、非常に高い甘みと複雑な風味プロファイルを生み出します。コールドブリューで抽出することで、酸味を最小限に抑え、ミルクチョコレート、ドライフルーツ、ヘーゼルナッツの甘く優しい風味を際立たせます。 - 挽き方: 極粗挽き (Extra Coarse Grind)。
コールドブリューには必須の粗さで、長時間の浸漬による過抽出を防ぎ、渋みやえぐみのない、クリーンなコーヒーエキスを確実に抽出します。 - 主な風味: ミルクチョコレート、ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、濃厚な甘み。
天然の甘み、豊かなボディ、複雑なアロマ、そしてクリーンで温かみのある後味を持つコールドブリューエキスが完成します。
効果とメリット
- 濃厚で低酸味のエキス: 冷水でじっくり抽出することで、酸味成分や苦味が少なく、ブラジル産コーヒー豆が持つ自然な甘みとクリーミーなボディが際立ちます。
- 多様な楽しみ方: このコールドブリューエキスは、牛乳や生クリームで割ったり、ミルクチョコレートやナッツの風味を活かしたアイスコーヒードリンクのベースとして最適です。無限のアレンジが可能です。
- 便利な少量パック: 150gという使い切りやすいサイズで、個人消費に便利。新鮮な状態を保ちやすく、手軽に高品質なコールドブリューを楽しめます。
容量
150g
成分・栄養等
100% アラビカ種 無添加ローストコーヒー。
カフェイン、クロロゲン酸などの天然抗酸化物質を含み、集中力向上やリフレッシュ効果が期待できます。
使い方
最適なコールドブリューの淹れ方
- 比率: コーヒー粉1に対して水8～10の比率を使用します（例: コーヒー粉50gに対し、精製水400～500ml）。より濃厚なエキスがお好みであれば、水の量を減らしてください。
- 浸漬: 極粗挽きのコーヒー粉と水をガラス容器や専用器具に入れ、軽くかき混ぜて粉全体を十分に湿らせます。
- 抽出時間: 蓋をしっかり閉め、冷蔵庫（3～5℃）で16～20時間浸漬します。
- ろ過: 浸漬後、ペーパーフィルターまたは専用のフィルターを使ってコーヒー粉を分離します。最大限にクリアなエキスを得るために、2回ろ過することをお勧めします。
- お楽しみ方: 出来上がったコールドブリューエキスは非常に濃厚です。お好みに合わせて氷水や牛乳で薄め、豊かなチョコレートの風味を存分にお楽しみください。
注意点
粉とエキスの上手な保存方法
- 挽き豆の保存: ご使用後は、必ずチャックをしっかりと閉じるか、密閉容器（遮光性のあるものが望ましい）に移し替えてください。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所（常温）で保管してください。開封後は7～10日以内に使い切ることをお勧めします。
- コールドブリューエキスの保存: ろ過後のコールドブリューエキスは、密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。
- エキスの最適な使用期間: エキスは冷蔵庫で5～7日間、最も良い風味を保つことができます。
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