アラ・マン THYTHY Farm カティモール ウォッシュド エスプレッソ コーヒー豆 1KG - ダラット・カウダット産 特選豆の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「Hương Vị Espresso Cân Bằng, Thanh Khiết Từ Cao Nguyên」
THYTHY Farmがお届けする、スペシャルティグレードの「エスプレッソ用 カティモール ウォッシュド コーヒー豆」。ベトナム・ダラット地方、カウダット高原の豊かな自然で育まれました。À La Mainブランドが誇る、厳選されたコーヒー豆を1kgパックでお届けします。

• 栽培地域: 標高1500メートル以上のカウダット（ラムドン省）は、冷涼な気候と肥沃な火山性土壌が特徴。コーヒー豆が最高の風味を発揮するための理想的な環境です。
• 豆の特性: カティモール種特有の穏やかな酸味と、しっかりとしたボディが特徴です。エスプレッソに最適な中深煎りで、カティモールの持つ明るい酸味と、エスプレッソに不可欠なコクの絶妙なバランスを実現しました。
• 目的: 穏やかな酸味、ミディアムからフルボディの口当たり、甘さとフルーティーさが調和した風味がお好みの方に最適です。エスプレッソはもちろん、カフェラテやカプチーノなどミルクベースのドリンクにも素晴らしい選択肢となります。

成分と風味特性

特徴	詳細	意味・風味特性
成分	100%カティモール種ローストコーヒー豆。	バランスの取れた風味、クリーンな口当たり、優しい酸味が特徴で、安定した品質のエスプレッソを提供します。
精製方法	ウォッシュド（水洗式）、地元産の清潔な水を使用。	この方法は果肉と粘液を完全に除去し、高いクリーンさを実現します。トロピカルフルーツ、キャラメル、ローストナッツのような風味を引き出し、明るくエレガントな酸味を保ちます。
焙煎度	エスプレッソに特化した中深煎り。	濃厚なボディ、美しいクレマ、バランスの取れた風味のエスプレッソを生み出します。カティモールの酸味をまろやかにし、ミルクコーヒーに最適です。
主な風味	キャラメル、ミルクチョコレート、ローストナッツ、明るいフルーツの酸味。	適度なコクとバランスの取れた味わい、なめらかな口当たり、そして長く続く甘い余韻をお楽しみいただけます。

メリット

• 安定したエスプレッソショット: カウダット産ウォッシュドカティモールは、その安定した品質と風味のバランスで知られ、調整しやすく均一なエスプレッソショットを抽出できます。
• カウダットの風味: 甘み、穏やかな酸味、紅茶のようなアロマが調和した、カウダット地方ならではの独特の風味を存分にお届けします。
• 多様な抽出方法: しっかりとしたボディとバランスの取れた風味は、エスプレッソ、アメリカーノ、ラテ、カプチーノなど、様々なコーヒーにご利用いただけます。
• 1kgの大容量: 定期的にコーヒーをお楽しみになる方や、業務用にも最適なサイズです。

容量

1kg

成分・栄養等

コーヒー豆（カティモール種）100%。
天然のカフェイン、ポリフェノール、クロロゲン酸などが含まれています。

使い方

1. ガス抜き（デガス）: 焙煎日（パッケージに記載）から7～14日程度寝かせることで、最も安定した風味をお楽しみいただけます。
2. 豆の挽き方: 抽出直前に、エスプレッソマシンに適した細かい挽き目で必要な量だけ挽いてください。
3. エスプレッソの抽出:
o 抽出比率: コーヒー1に対し、お湯を2～2.5の割合で（例：コーヒー18gに対し、エスプレッソ36～45g）。
o 抽出時間: 25～30秒を目安に抽出することで、風味がバランス良く引き出されます。
4. お楽しみ方: このカティモールエスプレッソは、そのままストレートで味わうのはもちろん、練乳やフレッシュミルクと合わせることで、キャラメルやミルクチョコレートの風味が際立ち、より一層美味しくいただけます。

注意点

• 保管の基本: 空気、光、湿気、熱を避けて保管してください。
• 推奨保管方法: 逆止弁とジップロック付きの元のパッケージ、または密閉性の高い不透明な容器に移し替えて保管してください。
• 避けるべきこと: 冷蔵庫での保管は避けてください（湿気を吸いやすく、他の食品の匂いを吸収する可能性があります）。
• 賞味期限: 開封後は、1kgの豆を3～4週間以内に使い切ることをお勧めします。