エチオピア イルガチェフェ ベロヤ スペシャルティ エスプレッソ豆 1kg - ウォッシュド加工 - 華やかな香りの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「コーヒー発祥の地から届く、繊細なエスプレッソの傑作」



製品名：エチオピア イルガチェフェ ベロヤ産 スペシャルティコーヒー豆（生豆）、ウォッシュド精製、1キログラム入り、エスプレッソマシンに最適な焙煎度。



栽培地域：エチオピア、イルガチェフェ地方ベロヤ精製所で収穫されたコーヒー豆です。アラビカコーヒーの故郷として知られるこの地域は、標高が高く（通常1700～2100メートル）、在来品種（ヘアルーム種）と相まって、独特の風味を生み出します。



豆の特性：本製品はスペシャルティコーヒーに分類されます。エスプレッソ抽出時にエチオピア特有の繊細さ、明るい酸味、フローラルな果実の香りを保つため、ミディアムローストまたはミディアムライトローストに焙煎されています。



用途：濃厚で苦いというエスプレッソの固定観念を打ち破る、軽やかでフローラルな香りと紅茶のような風味、心地よい明るい酸味が特徴のエスプレッソショットを生み出すために設計されています。クリーンな口当たりと長く続く甘い後味が魅力です。

成分と風味特性

成分：アラビカ種（ヘアルーム種）100%。在来品種ならではの希少な風味の複雑さ、ミディアムボディで、繊細なエスプレッソに最適です。

精製方法：ウォッシュド（水洗式）。地元の川の水を使用し、果肉を除去するこの方法は、非常にクリーンな風味を生み出し、イルガチェフェ特有の明るい柑橘系の酸味とフローラルな香りを際立たせます。

焙煎度：エスプレッソに特化したミディアムロースト。ジャスミン（フローラル）やブラックカラント/ブラックベリー（黒いベリー）のような香りが際立ち、酸味と甘みのバランスが完璧なエスプレッソショットを引き出します。

主な風味：ジャスミン、紅茶、柑橘類、黒いベリー、クリーンで甘い後味。生き生きとした酸味、紅茶のようなボディ、華やかな香りのエスプレッソショットは、ユニークな「フルーツクリーム」や「ジャスミンティーラテ」のような風味のミルクベースコーヒーにも最適です。

主な効果とメリット

エスプレッソの真髄：高品質で繊細、ユニークで豊かな風味のエスプレッソショットを提供し、スペシャルティコーヒー体験を求めるカフェにとって理想的な選択肢です。

ドリンクへの多様性：このフルーティーなフローラルエスプレッソショットは、ミルク（ラテ、カプチーノ）と素晴らしく調和し、「フルーツクリーム」や「ジャスミンティーラテ」のようなユニークな風味を生み出します。

1kgパック：頻繁に利用する個人のお客様や業務用として最適な大容量です。

容量

1kg

成分・栄養等

100% アラビカ種（ヘアルーム種）コーヒー豆。栄養成分はコーヒー豆そのものに由来します。

使い方

エスプレッソマシンでの抽出方法

1. 豆を挽く：常に淹れる直前に極細挽きにしてください。エスプレッソマシンに合わせて挽き具合を調整し、最適な抽出流量を得てください。

2. 量：ポルタフィルターの要件に従って豆の量を使用します（通常18～20グラム）。

3. 抽出：高圧で抽出します。

　抽出比率：コーヒー1に対し、水2～2.5の比率を試してください（例：コーヒー18グラムからエスプレッソ36～45グラム）。

　抽出時間：イルガチェフェの明るい酸味のバランスを取るため、25～30秒を目指してください。

4. 楽しみ方：エスプレッソショットは、フローラルや柑橘系の香りを最もよく感じるために、飲む前に少し冷ます（約30秒）ことをお勧めします。

注意点

コーヒー豆の保存方法

原則：エスプレッソ用に焙煎されたコーヒーは、空気と湿気に非常に敏感です。

保管方法：ワンウェイバルブとジップロック付きのパッケージに入れるか、密閉性があり、光を通さない色の濃い容器に移してください。

避けるべきもの：乾燥した涼しい場所で保管し、直射日光、高温、高湿度を避けてください。

最適な使用期間：開封後3～4週間以内に1キログラムのコーヒー豆を使い切ることをお勧めします。