THYTHYファーム産 アラメイン カティモール ウォッシュド エスプレッソコーヒーパウダー (極細挽き) - ダラット・カウダット産 フィン/モカポット用 200gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「アラメイン カティモール ウォッシュド エスプレッソコーヒーパウダー」は、ベトナム・ダラット地方のTHYTHYファームで丹精込めて栽培されたカティモール種のコーヒー豆を100%使用しています。

カウダット・ファッチー・チャムハインという標高の高い地域で育ったこの豆は、アラビカ種のような繊細で独特な風味を持ちながら、ロブスタ種の持つコクも兼ね備えたバランスの取れた味わいが特徴です。

ウォッシュド製法で精製され、適切なレベル（ミディアム〜ミディアムダーク）に焙煎された後、フィンやモカポットでの抽出に最適な極細挽きにされています。

これにより、ミルクチョコレート、キャラメル、アーモンドのような豊かな香りと、フルーツを思わせる上品な酸味がバランス良く広がり、まろやかな苦味と長く続く甘い後味が楽しめます。



このコーヒーパウダーは、特にベトナムの伝統的な抽出器具「フィン」や、濃厚なエスプレッソに近い味わいを楽しめる「モカポット」のために完璧に調整されています。

フィンでは、ゆっくりと均一に滴下することでカティモールの繊細な風味を余すことなく抽出し、本格的なベトナムコーヒーの深い味わいを生み出します。

モカポットでは、極細挽きが適切な圧力を生み出し、濃厚で力強いコーヒーを短時間で抽出することを可能にします。

ブラックでそのまま味わうのはもちろん、ベトナム式の練乳入りコーヒー（カフェスアダー）やエッグコーヒーにも最適です。ホットでもアイスでも、様々なスタイルでお楽しみいただけます。

容量

200g

成分・栄養等

原材料：カティモール種コーヒー豆100%（ウォッシュド製法、シングルオリジン）

焙煎度：ミディアム〜ミディアムダークロースト

挽き目：極細挽き（ファイングラインド）

主な風味：ミルクチョコレート、キャラメル、アーモンド、フルーティーな酸味

栄養成分表示：特に記載はございませんが、天然のカフェインを含んでおります。

使い方

【フィンで淹れる場合】

1. 粉を蒸らす：約20～25gのコーヒー粉をフィンに入れ、軽く平らにならします。

2. お湯を注ぐ（初回）：92～96℃の熱湯を20～30ml注ぎ、30～40秒間蒸らして粉を膨らませます。

3. 抽出：さらに熱湯を60～70ml注ぎます。コーヒーがゆっくりと滴下するのを待ちます。理想的な抽出時間は4～6分です。

【モカポットで淹れる場合】

1. 水：下部タンクにぬるま湯（熱湯ではない）を安全弁のラインを超えないように注ぎます。

2. 粉：極細挽きのコーヒー粉をフィルターバスケットに入れ、軽く平らにならしますが、強く押し固めないでください。

3. 加熱：しっかりと蓋を閉め、中火で加熱します。コーヒーが勢いよく噴き出し始めたり、シューという音がし始めたらすぐに火から下ろしてください。これにより、過抽出による苦味を防ぎます。

注意点

・挽いたコーヒー粉は、未挽きの豆よりも香りが失われやすく、酸化しやすい性質があります。

・開封後は、元のジッパー付きアルミ袋に戻すか、密閉容器に移して保管してください。

・直射日光、高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。

・開封後10～14日以内に消費することをお勧めします。これにより、カティモール・ウォッシュドコーヒーの最高の風味をお楽しみいただけます。