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ダクラク産 イア・フレオ地区 ファインロブスタ ハニープロセス エスプレッソ用コーヒー粉 500g | SCA CQI 84.3点 高級豆の通販・個人輸入代行販売商品
Dak Lak Ea H'leo Fine Robusta Honey Process Ground Coffee 500g for Espresso - SCA CQI 84.3 Point
￥3,630
（税込み）
内容・効果等
「ベトナムエスプレッソの濃厚な基盤」
ベトナム・ダクラク省イア・フレオ地区で収穫された、SCA CQI国際基準で84.3点を獲得した「ファインロブスタ」（スペシャルティロブスタ）に分類される高品質なコーヒー粉です。この点数は、通常のロブスタとは異なり、雑味がなく、複雑な風味と滑らかな苦味が特徴であることを証明しています。
エスプレッソ抽出用に特別に焙煎し、細かく挽いた粉末状でお届けします。濃厚なエスプレッソショット、厚いクレマ、そしてラテやカプチーノなどのミルクベースのコーヒードリンクに最適な基盤を提供します。
特徴と味わい
- 成分: 100%ロブスタ種、無添加・無香料の純粋なローストコーヒー豆を使用しています。これにより、ロブスタ特有の濃厚な味わいと高いカフェイン含有量が保証されます。
- 精製方法: ハニープロセス（Mật Ong）で精製されています。この方法では、コーヒーチェリーの甘い粘液層を一部残したまま乾燥させるため、豆に自然な甘みが深く浸透し、エスプレッソ抽出時の苦味を抑え、まろやかな後味を生み出します。
- 挽き目: 細かく（ファイングラインド）挽かれており、上質な砂糖のような粒度です。エスプレッソマシンでの高圧抽出（約9気圧）において、標準的な20～30秒の抽出時間で最適な風味成分を引き出すために不可欠な細かさです。挽き目が粗すぎると味が薄く、細かすぎるとマシンが詰まる原因となります。
- 主要な風味: 濃厚なダークチョコレート、キャラメルや黒糖のような甘さ、しっかりとしたボディ、そして長く続く甘い後味が特徴です。エスプレッソとして抽出すると、これらの風味が凝縮され、力強くもバランスの取れた一杯となります。
エスプレッソ抽出のメリット
- 理想的なクレマ: ロブスタ本来の特性とエスプレッソに最適な挽き目により、厚く、滑らかで、持続性のあるクレマ（ヘーゼルナッツ色の泡）を生成します。これは高品質なエスプレッソの証です。
- 濃縮された風味: 高い挽き目により、アロマ成分と豊かなコクが最大限に抽出され、ベトナム人の好む濃厚で力強い味わいのコーヒーが完成します。
- ベースドリンクに最適: 豊かな風味と自然な甘みは、ミルク、氷、シロップなどと組み合わせても味が薄まることなく、ラテやカプチーノといったモダンなコーヒードリンクの素晴らしいベースとなります。
容量
500g
成分・栄養等
100% ロブスタ種コーヒー豆（無添加・無香料）
ロブスタ種特有の高いカフェイン含有量により、集中力アップや気分のリフレッシュに最適です。
使い方
エスプレッソの淹れ方：
1. 適量（ダブルショットの場合、通常18～20g）のコーヒー粉をポルタフィルターに入れます。
2. タンパーを使って、均一で安定した力で粉をしっかりと押し固めます。粉の表面は平らに保ち、水が均等に流れるようにします。
3. ポルタフィルターをマシンにセットし、抽出を開始します。理想的なエスプレッソ抽出時間は20～30秒です。
4. コーヒーの流れが速すぎたり味が薄い場合は、粉が粗すぎる可能性があります。流れが遅すぎたり詰まる場合は、粉が細かすぎる可能性があります。
注意点
挽いたコーヒー粉の保存方法：
- 空気を遮断: 挽いたコーヒー粉は空気に触れる面積が非常に大きいため、香りが急速に失われます。必ず密閉容器またはワンウェイバルブ付きのジップロック袋に入れ、使用後はしっかりと閉めてください。
- 熱、湿気、光を避ける: 直射日光、高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。コンロや窓際など、熱源や光が当たる場所は避けてください。
- 早めに使い切る: 開封後は、エスプレッソ本来の最高の風味を保つため、1～2週間以内に使い切ることをお勧めします。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。
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