コールドブリュー専用 極粗挽きキャティモールコーヒー粉 - DASAR VALLEY産 ウォッシュド 500g (VAT込み)の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「ア・ラ・マン エスプレッソコーヒー粉 - DASAR VALLEY産 キャティモール ウォッシュド 500g - コールドブリュー用」は、「優しく繊細なコールド抽出」を実現するために特別に作られた、ベトナムの豊かなコーヒー文化が息づく逸品です。

本製品は、ベトナムのDASAR VALLEY地方で育ったキャティモール種のコーヒー豆を100%使用。ウォッシュド（水洗式）製法で丁寧に加工され、中煎りから中深煎りの完璧なローストで仕上げられています。特に、コールドブリュー用に「極粗挽き（Extra Coarse Grind）」にされており、海塩や粗挽き黒胡椒のような粒度が特徴です。

この極粗挽きの粉は、12～24時間かけて冷水でじっくり抽出するコールドブリュー製法に最適。コーヒーがゆっくりと時間をかけて成分を溶け出すことで、酸味やエグ味を大幅に抑え、驚くほどまろやかで自然な甘さ、そしてリッチな口当たりを実現します。胃に優しく、ホットコーヒーの酸味が苦手な方にも心からおすすめできる一杯です。

【この商品の特長】

• 厳選されたキャティモール種： ロブスタの力強さとアラビカの芳醇さを併せ持つキャティモール種は、コールドブリューに最適な力強い濃縮コーヒーを生み出します。ミルクやシロップとの相性も抜群です。
• クリーンなウォッシュド製法： 水洗式によって、コーヒー本来のクリーンでクリアな風味を引き出します。冷水で抽出することで、完熟フルーツ、ミルクチョコレート、そして長く続く甘い後味が強調され、不快な苦味や強い酸味は取り除かれます。
• 完璧なローストとグラインド： 豆本来のアロマと理想的なコクを両立させる中煎り〜中深煎り。そして、コールドブリュー専用の極粗挽きは、抽出時に微粉が少なく、クリアで滑らかな口当たりのコーヒー液が得られます。
• 驚くほどスムーズな味わい： キャラメル、カカオ、そして自然なまろやかさが口いっぱいに広がり、後味は長く続きます。熱湯で淹れたコーヒーのような刺激が少なく、穏やかで深みのある風味が特徴です。
• 胃に優しい低酸度： 冷水抽出は、不要な酸性化合物の溶解を抑えるため、非常に酸味が少なく胃に優しいコーヒーが生まれます。毎日安心して楽しめる一杯です。
• クリアで完璧な抽出： 極粗挽きにより、長時間の浸漬でもフィルターの目詰まりや微粉の混入が最小限に抑えられ、透明感のある美しいコールドブリューコーヒーが完成します。
• 便利な濃縮タイプ： 出来上がったコールドブリューコーヒーは濃縮液なので、水やお湯、牛乳、お好みのシロップで割って様々なアレンジを楽しめます。冷蔵保存で数日間楽しめるのも魅力です。

この「ア・ラ・マン コールドブリューコーヒー粉」で、ご自宅で手軽に、カフェのような本格的なコールドブリュー体験をお楽しみください。

容量

500g

成分・栄養等

100％ DASAR VALLEY産キャティモールコーヒー豆

使い方

【ご家庭で簡単！美味しいコールドブリューの作り方】

1. 比率を決める： コーヒー粉1に対して水8～12の割合（例：粉50gに対して水400ml～600ml）で、お好みの濃さに合わせて準備します。冷水または常温のろ過水をご使用ください。
2. 浸漬する： 極粗挽きコーヒー粉を保存容器やコールドブリュー専用器具に入れ、ゆっくりと冷水を注ぎます。軽くかき混ぜて粉全体が水に浸るようにしてください。
3. 冷蔵保存： 蓋をしっかり閉め、冷蔵庫で保管します。
4. 抽出時間： 12時間から24時間を目安に抽出します。時間が長いほど濃厚な味わいになります。
5. ろ過する： 抽出後、コーヒーフィルター、布フィルター、または専用のろ過器具を使ってコーヒー液とコーヒー粉を分離させます。これで濃縮コールドブリューコーヒーの完成です。
6. お召し上がり方： 原液のままで、または水や氷で薄めて、さらに牛乳や練乳と合わせてカフェオレやベトナムコーヒー風にアレンジするなど、様々な方法でお楽しみいただけます。

注意点

• 開封後の使用期限： 極粗挽きのため、比較的風味は落ちにくいですが、開封後は2週間以内に使い切ることをお勧めします。
• 密閉保存： 使用後は袋から空気を抜き、ジップロックやクリップでしっかり閉じ、密閉容器に入れて保管してください。湿気や酸化を防ぎます。
• 保管場所： 直射日光や高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。
• 香りの強いものから離して： 他の食品の強い香りが移らないよう、近くに置かないでください。