【2024年収穫】エチオピア イルガチェフェ ウォッシュド スペシャルティ グリーンコーヒー生豆 500g (税込)の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「エチオピア イルガチェフェ 2024年収穫 ウォッシュド製法 スペシャルティ グリーンコーヒー生豆」は、「コーヒーの故郷」と称されるエチオピア、イルガチェフェ地方が育んだ最高品質のコーヒー生豆です。2024年最新の収穫豆で、そのフレッシュな香りとポテンシャルを最大限にお届けします。
世界中のコーヒー愛好家が追い求めるスペシャルティコーヒーの代表格であり、ウォッシュド（水洗式）製法特有のクリーンで明るい酸味、そしてフローラルな香りが際立つ逸品です。

【特徴】

・品種：エチオピア固有の「在来種（Heirloom）」。自然の多様性が生み出す、極めて複雑で繊細な風味特性が魅力です。

・精製方法：ウォッシュド（水洗式）。水で果肉を完全に除去してから乾燥させるため、雑味のない「クリーンカップ」を実現し、明るい酸味と華やかなフレーバーを際立たせます。

・栽培標高：海抜1,700m～2,200m以上。高地特有のゆっくりとした生育期間が、硬く引き締まった豆に豊かな栄養とフレーバーを凝縮させ、バランスの取れた上質な酸味を生み出します。



【期待されるフレーバープロファイル（浅煎り時）】

ジャスミン、シトラス、紅茶のような風味、ピーチ、ベリー。軽やかなボディ（コク）と長く続く甘い余韻が特徴で、不快な苦味は一切ありません。
この生豆は、プロの焙煎士の方々はもちろん、ご自宅で自家焙煎を楽しむコーヒー愛好家の皆様にとって、最高の体験をもたらします。スペシャルティコーヒーの厳しい基準を満たし、V60、Chemex、Aeropressなどのハンドドリップ抽出で、そのフローラルなアロマと透明感のある酸味を存分にお楽しみいただけます。毎日のコーヒータイムを、贅沢な香りと味わいで彩り、心豊かなひとときをお過ごしください。

容量

500g

成分・栄養等

コーヒー生豆（アラビカ種・在来種100%）

使い方

1. 焙煎 (Roasting):

繊細な花や果実の風味を最大限に引き出すため、ライトロースト（浅煎り）またはミディアムライトロースト（中浅煎り）が最適です。風味を損なわないよう、適切な焙煎技術が必要です。

2. 挽き方 (Grinding):

淹れる直前に挽いてください。挽き目は抽出方法によって調整します。

・ハンドドリップ（ペーパードリップ）：中挽き～粗挽き。

・エスプレソ：極細挽き（中煎り程度が推奨されます）。

3. 熟成 (Degassing):

焙煎後、約7〜14日間豆を休ませる（ガス抜きをする）ことで、二酸化炭素が抜け、風味が安定し、よりまろやかで奥深い味わいになります。

4. 抽出 (Brewing):

高温（沸点に近い温度）のお湯を使用することで、果実や花の風味成分が最適に抽出されます。

注意点

【生豆の保存方法】

・容器：密閉性の高い専用の袋や容器（一方向バルブ付き、または真空パックが理想的）に入れてください。

・場所：高温多湿を避け、直射日光や強い熱源から離れた、涼しく乾燥した場所に保管してください。温度が急激に変化しない安定した環境が望ましいです。

・期間：適切に保存すれば、12～18ヶ月間品質を維持できます。



【焙煎豆の保存方法】

・ジップロック付きの一方向バルブ付き保存袋に入れてください。

・焙煎日から1～2ヶ月以内に消費することで、鮮度と風味を最大限に楽しめます。