サンナイ粉 (カエンガル・地蓮) 500g | 純粋スパイス | 絶品！焼き物・ロースト料理用調味料の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

砂姜粉（サンナイ粉、地蓮粉）は、アジア料理、特にロースト料理や焼き物で親しまれているスパイスであり、伝統的な生薬でもあります。独特の香りと風味が特徴です。
この粉末は、淡い黄色の色合いで、非常に特徴的な温かくスパイシーな香りを持ち、ほのかな辛味と甘みが後味に残ります。生姜よりも香りが高く、辛味は少ないと評価されています。100%乾燥させた砂姜（地蓮）の根を細かく粉砕して作られています。

主な料理用途：
・独特の風味付け：ロースト料理や焼き物など、様々な料理に深みと独特の香りを与えます。
・マリネに最適：鶏肉、鴨肉、豚肉、スペアリブ、牛肉、山羊肉などの下味付けに特におすすめです。
特に「塩漬け鶏肉」や「北京ダック」、「ローストチキン」には欠かせないスパイスです。

伝統医学（東洋医学）における効能：
・消化促進：体を温め、脾臓と胃の働きを助け、消化を促進し、膨満感や消化不良を和らげます。
・寒さ・湿気対策：冷えによる腹痛や胸痛、関節の痛みやしびれの緩和に伝統的に用いられます。
・鎮痛・抗炎症：穏やかな鎮痛作用と抗炎症作用が期待されます。

容量

500g

成分・栄養等

100% 純粋な乾燥砂姜（地蓮）の根
主な化学成分： p-メトキシ桂皮酸、p-メトキシエチル桂皮酸、エチル桂皮酸などの精油成分を含みます。
東洋医学的性味： 辛味、温性。脾臓と胃の経絡に入るとされています。

使い方

下味調味料として：
・肉500gに対し、小さじ1/2から1杯程度を目安に、お好みに合わせて量を調整してください。
・塩、砂糖、五香粉、沙仁など他のスパイスと混ぜて、鶏肉、鴨肉、豚肉などの肉類をロースト、グリル、煮込み料理に使用する前にしっかりと揉み込んでください。
生薬として使用する場合（東洋医学）：
・通常、2〜4gを煎じ薬、粉薬、またはお茶として摂取します。（専門家にご相談ください。）

注意点

・直射日光を避け、乾燥した涼しい場所で保管してください。
・使用後は密閉容器に移すか、ジップロックをしっかりと閉め、湿気や空気に触れないようにしてください。
・品質と香りを長く保つために、開封後はお早めにご使用ください。
・通常、製造日から1年間が目安です（パッケージの表示をご確認ください）。