エチオピア イリガチェフ ヘアルーム スペシャルティコーヒー生豆 200gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

商品の概要

• 製品の種類: グリーンコーヒー豆（生豆） - 焙煎前の生の状態であり、果肉とパーチメント層は除去されています。


• 原産地/栽培地域: エチオピア、シダモ地方（または南部諸民族州）に位置する、コーヒー発祥の地として世界的に有名なイリガチェフ。


• 品種: ヘアルーム（エチオピア在来種）。数千もの野生および半野生のアラビカ種を指す総称で、エチオピアコーヒー独自の複雑で多様な風味の源です。


• 容量: 200g - 自家焙煎（ホームロースター）や、さまざまな品種を試したい方に最適な少量パックです。

特徴と潜在的な風味

標高1,700m～2,200mという非常に高い場所で栽培されるイリガチェフのコーヒーは、世界中でその洗練された品質が認められています。ゆっくりと成熟することで、豆は複雑な風味成分をたっぷりと蓄えます。

• 際立った特徴: 繊細な花の香り（フローラル）と、柑橘系を思わせる明るく活き活きとした酸味（ブライトアシディティ）。


• 精製方法（製品により異なる可能性があります）:
  
  
  
  
  • ウォッシュド（水洗式）: クリーンでクリアなカップ、明るい酸味、フローラルや柑橘系の風味を引き出します。
  
  
  • ナチュラル（乾燥式）: より濃厚なフルーツの風味、ベリーやワインのような複雑な味わいをもたらすことがあります。
  
  
  • （具体的な精製方法は、製品パッケージをご確認ください。）
  
  
  
  


• 品質基準: スペシャルティグレード、またはグレード1/グレード2に分類されることが多く、厳しく選別され、欠点豆が除去されています。

焙煎後の潜在的な風味（ライト～ミディアムロースト推奨）

この生豆は、適切な焙煎によって驚くほどの風味の深さを解放します。

• アロマ（香り）: ジャスミン、白い花、甘く心地よい香り。


• フレーバー（風味）: 柑橘系（レモン）、ピーチ、紅茶、ベリー系のニュアンス。


• 特徴: 明るく活き活きとした酸味、軽やかから中程度のボディ、長く続く甘い余韻。

容量

成分・栄養等

使い方

1. ステップ1：コーヒーの焙煎:
   
   専用の焙煎機または手動の焙煎器具を使用し、ご自身で焙煎します。イリガチェフの繊細な風味を最大限に引き出すためには、ライトロースト（浅煎り）からミディアムロースト（中煎り）が最適です。


2. ステップ2：コーヒーの休息（レスティング）:
   
   焙煎後、コーヒー豆はガス抜きと風味の安定のために7～14日間（焙煎度合いによる）休息させる必要があります。これにより、より複雑でまろやかな味わいが生まれます。


3. ステップ3：抽出:
   
   休息期間を経た豆を挽きたてで使用し、ハンドドリップ（V60、ケメックスなど）やエスプレッソマシンなどの抽出方法でお楽しみください。

注意点

• 包装: 湿気や空気を遮断できる専用の密閉容器（アルミホイルの内張り付き袋、グレインプロバッグ、密閉容器など）に入れて保管してください。


• 乾燥した環境: 湿度が低く、涼しい場所に保管してください。生豆の理想的な水分含有量は約10～12%です。高湿度環境ではカビの発生や品質劣化が早まります。


• 光と熱を避ける: 直射日光や外部からの熱源を避け、温度の急激な変化は避けてください。品質が損なわれる原因となります。


• 安定した温度: 一日を通して温度が安定している環境での保管が望ましいです。


• 最適な保存期間: 理想的な条件下で約12ヶ月間（またはそれ以上）鮮度と品質を良好に保つことができますが、時間の経過とともに徐々に品質は低下します。

お問い合わせ

ご購入後の流れ

送料・配送方法について

よくある質問について

共同配送について