エチオピア ワルカ ワイニー 嫌気性発酵 スペシャルティコーヒー 焙煎豆 100gの通販・個人輸入代行販売商品
Ethiopia Worka Winey Anaerobic Specialty Roasted Coffee Beans 100g
¥1,760
(税込み)
内容・効果等
「[SPECIALTY] エチオピア ワルカ ワイニー 嫌気性発酵 スペシャルティコーヒー 焙煎豆 100g」は、コーヒー発祥の地エチオピアが誇る、まさに特別な一杯をお届けします。
イディド地区ワルカ・サカロから届くこの豆は、エチオピア原産の高品質な在来種アラビカを、最先端の嫌気性発酵(アナエロビック)プロセスで丁寧に処理しています。この革新的な精製方法により、通常のコーヒーでは味わえない、複雑で奥行きのあるフレーバーが引き出されます。
一口飲めば、まるで赤ワインのような芳醇な「ワイニー」なアロマと、パイナップル、マンゴーなどの完熟したトロピカルフルーツのノートが口いっぱいに広がります。ドライフルーツやベリー系の甘酸っぱさに加え、ジャスミンを思わせる繊細なフローラルな香りが、飲むたびに新たな発見をもたらします。
軽い焙煎(ライトロースト)で仕上げているため、エチオピア産コーヒー本来の持つ明るく活き活きとした酸味と、長く続く滑らかな余韻を存分にお楽しみいただけます。この100gパックは、新しい味の探求や、いつでも新鮮なアロマを体験したい方に最適です。日々のコーヒータイムを、贅沢な体験へと昇華させる逸品です。
容量
100g
成分・栄養等
成分:エチオピア産アラビカコーヒー豆 100%(無添加、無着色)
品種:エチオピア在来種(例:74110, 74112)
標高:2,000~2,200m
精製方法:嫌気性発酵(アナエロビック・ワイニー)
焙煎度:ライトロースト(浅煎り)またはライト+
このコーヒー豆は、標高2,000mを超える高地で育まれた高品質なアラビカ種を、ワインのように複雑な風味を引き出す嫌気性発酵(アナエロビック・ワイニー)プロセスで丁寧に処理しています。浅煎りにすることで、その独特のフレーバープロファイルを最大限に引き出し、コーヒー豆本来の持つ豊かな香りと風味をそのままお楽しみいただけます。
使い方
このスペシャルティコーヒーの豊かなアロマと複雑な風味を最大限に引き出すためには、以下の淹れ方をおすすめします。
推奨抽出方法:
最もおすすめなのは、V60、ケメックス、エアロプレスなどのハンドドリップ(Pour Over)です。これにより、豆本来の明るい酸味、フローラルな香り、フルーティーな風味を際立たせることができます。
エスプレッソマシンでの抽出も可能ですが、深煎りの豆よりもやや粗めに挽くことで、繊細な味わいを楽しむことができます。また、コールドブリューや水出しコーヒーにすると、よりまろやかで甘みのある風味になります。
V60での淹れ方(目安):
- コーヒー豆:15g
- お湯の量:225ml
- お湯の温度:90〜93度(お好みに応じて調整。低めの温度は酸味を穏やかにします)
- 挽き目:中粗挽き
お湯を注ぐ際は、まずコーヒー豆全体を湿らせるように少量注ぎ、30秒ほど蒸らしてから、ゆっくりと均一に注ぎ分けてください。
最高の風味をお楽しみいただくために、淹れる直前に豆を挽くことを強くお勧めします。
注意点
- 適切な休止期間:焙煎後、最低でも7〜14日間の「レスト(休ませる)」期間を設けることで、コーヒーの風味が安定し、より美味しくなります。
- 鮮度維持:コーヒーを淹れる直前に豆を挽くことで、最高の鮮度と香りを保つことができます。
- 保存方法:
密閉容器(一方向バルブ付きが理想)に入れて、直射日光や高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。コーヒーは周囲の臭いを吸収しやすいので、強い香りのするものの近くには置かないでください。
冷蔵庫(チルド室)での保管は、出し入れの際の温度変化による結露で豆が傷む可能性があるため避けてください。長期保存(1ヶ月以上)の場合は、真空パックにして冷凍庫で保管し、開封前に完全に常温に戻してからご使用ください。
- 最適な賞味期間:開封後は、2〜4週間以内にお飲みいただくことをお勧めします。これにより、最高の品質と風味をお楽しみいただけます。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。