コールドブリュー用 Blagu ロースト済みコーヒー粉 エチオピア シダモ G4 - アラビカ100% - ヘアルーム種 - ライトミディアム - 250gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

Blaguの「エチオピア シダモ G4 コールドブリュー用コーヒー粉」は、スペシャルティコーヒーならではの深い味わいをお届けします。このコーヒーは、コーヒー発祥の地エチオピアのシダモ地方で育った、伝統的なアラビカ種（ヘアルーム種）を使用。ナチュラルプロセス（乾燥式）で丁寧に精製され、ライトミディアムローストに仕上げられています。

特にコールドブリュー（水出し）用に粗挽きされているため、長時間の低温抽出に最適です。水出しすることで、苦味や酸味が抑えられ、豆本来が持つベルガモット、桃、ベリーのようなフルーティーなアロマと、驚くほどの天然の甘さが際立ちます。滑らかな口当たりとクリーンで繊細な味わいは、まさにスペシャルティコーヒーの真骨頂。濃縮されたコーヒーエキスとして、水やお好みのミルク、フルーツジュースで割ってお楽しみください。

ご自宅で手軽に、カフェクオリティの本格的なコールドブリューを体験できる逸品です。

容量

250g

成分・栄養等

・100%アラビカ種コーヒー豆（ヘアルーム種）
・産地：エチオピア シダモ（Sidamo）地方
・精製方法：ナチュラルプロセス（乾燥式）
・焙煎度：ライトミディアム（浅煎り）
・挽き具合：粗挽き（コールドブリュー最適）

使い方

コールドブリューの基本レシピ：

1. 比率： コーヒー粉と水の比率は、お好みに合わせて1:8～1:5（例：コーヒー粉50gに対し水400ml）がおすすめです。濃縮液として使用するため、濃いめに抽出します。
2. 浸漬： 粗挽きコーヒー粉を、コールドブリューポットや密閉容器に入れます。冷水または常温の精製水をゆっくりと注ぎ、粉全体が湿るように混ぜます。
3. 抽出： 容器に蓋をして、冷蔵庫で12～24時間浸漬します（最適な抽出時間は16～18時間）。長めに浸漬することで、より豊かなフレーバーが引き出されます。
4. ろ過： 浸漬後、コーヒーフィルター、フレンチプレス、または専用の器具を使ってコーヒーかすを丁寧にろ過し、濃縮コーヒー液を取り出します。
5. お楽しみ方： 抽出した濃縮コールドブリュー液を、お好みの割合（例：コーヒー液1に対し水1）で冷水と割ってお召し上がりください。氷、ミルク、トニックウォーターなどと合わせても美味しくいただけます。

注意点

・保存方法： コーヒー粉は、空気、光、湿気、高温を避けて保存してください。密閉性の高い容器（ジップロック付き袋やバルブ付きバッグ、不透明なキャニスターなど）に入れ、使用後は必ず空気を抜き、しっかりと密閉してください。
・保存場所： 直射日光や熱源を避け、涼しく乾燥した、温度変化の少ない場所で保管してください。
・賞味期限（挽き粉）： 挽き粉は、豆の状態よりも香りが飛びやすいため、開封後は1～2週間を目安に使い切ることをお勧めします。
・賞味期限（コールドブリュー液）： 抽出後のコールドブリュー液は、密閉容器に入れて冷蔵保存し、1週間以内を目安にお召し上がりください。風味を保つため、早めの消費をお勧めします。