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Blagu Coffee エチオピア イルガチェフェ スペシャルティコーヒー生豆 - ウォッシュド 1kgの通販・個人輸入代行販売商品

Blagu Coffee エチオピア イルガチェフェ スペシャルティコーヒー生豆 - ウォッシュド 1kg

Blagu Coffee Specialty Green Bean - Ethiopia Yirgacheffe Washed - 1kg

¥6,380 (税込み)
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内容・効果等


「Blagu Coffee エチオピア イルガチェフェ スペシャルティコーヒー生豆 - ウォッシュド 1kg」は、世界中のコーヒー愛好家を魅了する、まさに“コーヒーの故郷”エチオピア、イルガチェフェ地方で育まれた最高品質のスペシャルティコーヒー生豆です。Blagu Coffeeが厳選したこの「グリーンビーン」は、まだ焙煎されていない生のコーヒー豆であり、ご自身で焙煎することで、そのポテンシャルを最大限に引き出せる特別な逸品です。

アフリカ、エチオピアのイルガチェフェは、標高1,700~2,200mというコーヒー栽培に理想的な高地で、豊かな土壌と清らかな水によって育まれます。伝統的なウォッシュドプロセスで丁寧に精製されたアラビカ種のゲイシャや土着品種(Heirloom)の豆は、SCA(Specialty Coffee Association)の評価で85点以上、多くはGrade 1を獲得するほどの高品質を誇ります。

この豆の最大の魅力は、その象徴的なフレーバープロファイルにあります。まるでジャスミンのように華やかなフローラルなアロマと、レモンやライムのような鮮やかで複雑なシトラス系の酸味。そして、紅茶を思わせる軽やかで洗練されたボディが特徴です。飲むたびに、そのクリーンなカップと余韻の長さに感動を覚えるでしょう。

自家焙煎愛好家の方はもちろん、プロのロースターの方にも、このイルガチェフェの独特な香りと風味を最大限に活かしたシングルオリジンコーヒーとしてお楽しみいただけます。抽出方法としては、豆本来の繊細な風味を際立たせるハンドドリップ(Pour-over)が特におすすめです。アイスコーヒーやコールドブリューにしても、その明るい酸味とフローラルな香りが際立ち、格別な清涼感を与えてくれます。

容量


1kg

成分・栄養等


100% ピュアアラビカ種コーヒー生豆
カフェイン、抗酸化物質を豊富に含んでいますが、焙煎することでその特性が引き出されます。この製品は未焙煎ですので、直接摂取するものではありません。

使い方


重要:本製品は未焙煎の生豆です。そのままでは飲めません。必ず焙煎してからご使用ください。

1. 焙煎
* 浅煎り (Light Roast):最も推奨される焙煎度合いです。イルガチェフェ特有の鮮やかな酸味、ジャスミンのようなフローラルな香り、レモンやライムのニュアンスを最大限に引き出します。
* 中煎り (Medium Roast):甘み(キャラメルやハチミツのような)が増し、酸味が穏やかになります。紅茶のような風味が強調されます。
* 深煎り:スペシャルティコーヒーの繊細な風味特性が失われるため、推奨されません。

2. 熟成(ガス抜き)
浅煎りのイルガチェフェは、焙煎後7~15日間程度の熟成期間(ガス抜き)を設けることで、二酸化炭素が放出され、最も豊かな風味プロファイルが引き出されます。

3. 挽いて抽出
* ハンドドリップ (V60, Chemex):最もおすすめの抽出方法です。中挽きにし、90℃~94℃のお湯で丁寧に淹れることで、繊細な風味とクリアなカップを味わえます。
* エアロプレス/フレンチプレス:浸漬時間を短めにすることで、鮮やかな酸味を保ちつつ抽出できます。
* アイスコーヒー・コールドブリュー:焙煎後、時間を置いてから淹れることで、クリーンで爽やかなアイスコーヒーやコールドブリューが楽しめます。

注意点


生豆の保存:
* 直射日光、高温多湿を避け、涼しく安定した温度の場所に密閉容器に入れて保管してください。
* 豆の適切な水分量(約10%~12%)を維持することが重要です。
* 理想的な条件下で保管すれば、約2~3年間品質を保てます。

焙煎後の保存:
* 焙煎後のコーヒー豆(特に浅煎り)は、酸素との接触を避けるため、一方向バルブ付きの密閉袋または容器に入れてください。
* フローラルやフルーティーな風味を最も新鮮に楽しむためには、焙煎後3~4週間以内に消費することをお勧めします。
* 本製品は生豆であり、そのままの状態ではコーヒーとして飲用できません。必ず焙煎作業が必要です。

ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。

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