ブラグコーヒー ペルー セロモノ スペシャルティ生豆 1kgの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

ブラグコーヒーの「ペルー セロモノ スペシャルティ生豆」は、未焙煎の高品質なアラビカ種コーヒー豆です。
南米ペルー、アンデス山脈の東斜面に位置するフニン州チャンチャマヨ地区セロモノ産。標高1,100m～1,400mの高地で栽培され、豆はゆっくりと成熟し、豊かな風味を蓄えます。
ウォッシュド製法により、クリーンでクリアなカップ、バランスの取れた酸味、そして複雑なアロマが特徴です。スペシャルティコーヒー協会（SCA）の評価で80.5点以上を獲得した高品質な生豆です。

焙煎後には、チョコレートやキャラメルのような甘く温かい風味、プラムやリンゴのようなフルーティーな酸味、そして紅茶のような繊細な香りが絶妙に調和します。心地よい酸味とミディアムからフルボディの口当たりが楽しめます。

シングルオリジンとしてミディアムローストで淹れると、セロモノ独特の複雑なフレーバーが際立ちます。また、ブレンドのベースとしても優れており、エスプレッソからハンドドリップまで、様々な抽出方法でお楽しみいただけます。プロのロースターの方にも、オリジナルの焙煎プロファイルを探求するのに最適な素材です。

容量

1kg

成分・栄養等

アラビカ種コーヒー生豆100%。
本製品は未焙煎の生豆であり、コーヒーとして使用するには焙煎が必要です。

使い方

重要： 本製品は未焙煎の生豆です。ご自宅や専門のロースターで焙煎してからご使用ください。

焙煎：
ミディアムローストがおすすめです。フルーティーな酸味とチョコレート、キャラメルの甘み、紅茶のニュアンスが最もバランス良く引き出されます。深煎りにすると、よりチョコレートとキャラメルの風味が強調されます。

焙煎後は、アロマを最大限に引き出すため、3～7日間程度熟成（ガス抜き）させることをお勧めします。

抽出：

• ハンドドリップ（V60, Chemexなど）： プラムや紅茶の繊細な風味、心地よい酸味が際立ちます。
• エスプレッソ： 豊かなボディと甘いチョコレートの風味、バランスの取れた後味を持つショットが得られます。

注意点

生豆の保管：
密閉容器に入れ、直射日光、高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所（理想は18°C～22°C、湿度13%以下）で保管してください。適切な条件下で保管すれば、2～3年間品質を保てます。

焙煎後の保管：
焙煎後は、専用の密閉容器や逆止弁付きの袋に入れ、空気に触れないように保管してください。鮮度と風味を保つため、焙煎後2～3週間以内を目安に使い切ることをお勧めします。