Blaguコーヒー スペシャルティ生豆 ペルー・チャンチャマヨ 1kgの通販・個人輸入代行販売商品
Blagu Coffee Specialty Green Bean Peru Chanchamayo - 1kg Bag
¥5,610
(税込み)
内容・効果等
「Blaguコーヒー スペシャルティ生豆 ペルー・チャンチャマヨ 1kg」は、南米ペルー、アンデス山脈の東斜面に位置するチャンチャマヨ地方で栽培された、高品質なスペシャルティコーヒー生豆です。Blagu Coffeeがお届けするこの未焙煎のコーヒー豆は、ご自宅で焙煎される方や、プロのロースターの方に最適な、自分だけの最高の風味を追求できる逸品です。標高1,100~1,700mの豊かな自然環境で育まれたアラビカ種(主にカトゥアイ、カティモール、カトゥーラ種)は、ゆっくりと成熟し、複雑な風味と豊かなアロマを形成します。ウォッシュドプロセスで丁寧に精製されており、そのクリーンなカップと明るい酸味が特徴です。
焙煎後に引き出される潜在的なカップノートは、柑橘類(シトラス)、チョコレート、グアバ、クルミといった繊細な味わいが織りなすハーモニーです。甘い果実やフローラルの香りに、心地よい柑橘系の酸味、そして長く続く甘い後味が特徴で、バランスの取れたミディアムボディのコーヒーをお楽しみいただけます。
この生豆は、ポアオーバーで果実味を際立たせることも、エスプレッソでチョコレートのようなコクとエレガントな酸味のバランスを楽しむことも可能です。ご自身で焙煎することで、ライトローストからミディアムダークローストまで、様々な焙煎度合いで異なるプロファイルを体験し、無限の可能性を引き出すことができます。
容量
1kg成分・栄養等
100%アラビカ種生豆(未焙煎)使い方
本製品は未焙煎の生豆ですので、そのままではご使用いただけません。必ず焙煎してからお楽しみください。焙煎:
コーヒー焙煎機を使用してください。
おすすめの焙煎度合い:
- ミディアムロースト(中煎り):柑橘系、グアバ、フローラルの香りを最大限に引き出します。
- ミディアムダークロースト(中深煎り):エスプレッソに最適で、チョコレート、クルミ、キャラメルの風味を強調し、酸味を穏やかにします。
冷却と熟成(デガッシング):
焙煎後、コーヒー豆はガス抜き(CO2の放出)のため、一方向弁付きの袋に入れ、約3~7日間熟成させることをお勧めします。その後、豆を挽いて淹れてください。
抽出方法:
- ポアオーバー(V60、ケメックスなど):果実の風味とクリーンさを強調します。
- エスプレッソ、モカポット、フレンチプレス:しっかりとしたボディ感と、はっきりとしたチョコレートの風味、洗練された酸味のあるコーヒーに仕上がります。
注意点
生豆の保存方法:密閉容器または袋に入れ、直射日光や高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。理想的な環境は、温度18℃~22℃、湿度10%~12%です。この条件で保存することで、カビの発生を防ぎ、オイルの劣化を抑え、最良の品質を維持できます。専門的な保管条件であれば、約2~3年間保存可能です。
焙煎後の保存方法:
焙煎済みのコーヒー豆は、空気との接触を最小限に抑えるため、一方向弁付きの密閉容器や袋で保管してください。焙煎後2~4週間以内にご使用いただくことで、最高の風味をお楽しみいただけます。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。