Visty ヌイミン・カウダット産 アラビカ種 嫌気性発酵 コールドブリュー用挽き豆コーヒー 500gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「Visty ヌイミン・カウダット産アラビカ種 嫌気性発酵コールドブリュー用挽き豆コーヒー 500g」は、ベトナム産スペシャルティコーヒーの最高級品です。Vistyが丁寧に加工・焙煎し、コールドブリュー（水出し抽出）で最大限にその風味を引き出すように作られています。

コールドブリュー専用の「非常に粗い」挽き目にすることで、ご家庭で手軽に、かつ最適な抽出品質で水出しコーヒーをお楽しみいただけます。嫌気性発酵（Anaerobic Fermentation）という特殊な加工方法により、複雑で甘美なトロピカルフルーツやワインのような風味が凝縮されています。

水出しで淹れると、驚くほど滑らかで苦味が少なく、まろやかな酸味と果実のフレッシュさが際立つ、極上のコーヒー体験を味わえます。

このコーヒーは、ベトナムの高品質なアラビカ種が育つ理想的な高地（標高1500m以上）であるラムドン省カウダット地方のヌイミン地域で収穫されたものです。品種はアラビカ種カティモールを使用し、ライトローストまたはミディアムライトローストで焙煎することで、フルーツの風味と酸味を最大限に引き出し、コールドブリューに最適な苦味の少ない味わいを実現しています。

主な香り（コールドブリューで淹れた場合）

* トロピカルフルーツ、レーズン、ハチミツ、そして特徴的な穏やかなワインのような香り。

* 天然の甘みが際立ち、ほとんど苦味がなく、低温抽出により角の取れた明るい酸味。ジューシーで非常に滑らかな口当たりが特徴です。

容量

500g

成分・栄養等

ロースト済みアラビカコーヒー豆（粗挽き）100%

（添加物不使用、純粋なコーヒー豆のみ）

使い方

本製品は、水出しコーヒー（コールドブリュー・コンセントレート）専用に挽かれています。

原液は氷と合わせてそのまま飲むだけでなく、牛乳で割ったコールドブリューミルク、コーヒーカクテル/モクテルなど、様々な冷たいドリンクのベースとしても最適です。この抽出方法は、コーヒーの持つ自然な甘みを最大限に引き出し、苦味や強い酸味を抑えるのに特に適しています。

コールドブリューの淹れ方

* **挽き目:** パン粉や粗塩程度の「非常に粗い」挽き目です。これにより水がゆっくりと抽出され、苦味や渋味の原因となる過抽出を防ぎます。

* **抽出比率:** コーヒー：水 = 1:8 〜 1:10（例: コーヒー100gに対し水1000ml）が目安です。

* **手順:**

1. コーヒー粉をガラス瓶または専用のコールドブリュー器具に入れます。

2. ろ過した新鮮な水（常温または冷水）を注ぎます。

3. 軽くかき混ぜ、コーヒー粉全体が均等に湿るようにします。

4. 瓶を冷蔵庫に入れ、12～24時間（最適な風味を得るには通常16～18時間）浸漬します。

5. 浸漬後、コーヒー粉をろ過して濃縮コールドブリュー液を取り出します。

注意点

* **挽き豆（未開封）:** 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

* **挽き豆（開封後）:** 密閉容器に入れ、開封後1〜2週間を目安に使い切ることで、最高の風味を保てます。粗挽き豆は微粉よりも香りの劣化が遅いですが、丁寧に保管することが重要です。

* **コールドブリュー液（抽出後）:** ろ過したコールドブリュー液は、密閉容器に入れ冷蔵庫で保存し、7〜10日以内にお召し上がりいただくのが最も美味しくいただけます。