「Visty」アラビカ豆 ヌイミン・カウダット産 嫌気性発酵 プアオーバー用挽き豆コーヒー 250gの通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「Visty」アラビカ豆 ヌイミン・カウダット産 嫌気性発酵 挽き豆コーヒーは、ベトナムのスペシャルティコーヒーの中でも最高級の逸品です。
ヌイミン・カウダット地方の標高1500m以上の高地で栽培されたアラビカ豆を使用し、独特の嫌気性発酵（アナエロビック）プロセスを経て、豊かで複雑な香りを引き出しました。
このコーヒーは、特にハンドドリップ（V60、ケメックス、カリタなどのプアオーバー方式）に最適な挽き具合に調整されており、ご自宅で手軽に専門店の味をお楽しみいただけます。
嫌気性発酵は、酸素が少ない環境で約72時間かけて行われる現代的な発酵技術で、通常のプロセスでは得られない、ユニークで強烈なフルーツやワインのようなアロマをコーヒーに与えます。
軽〜中煎りに仕上げることで、この発酵プロセスによって生まれたトロピカルフルーツ、レーズン、ハチミツ、そして特徴的なワインのような香りが最大限に引き出され、クリアで鮮やかな酸味と滑らかな口当たりをお楽しみいただけます。
コーヒー愛好家の方、特にハンドドリップで新しい風味体験を求める方にはぴったりの商品です。

容量

250g

成分・栄養等

成分:

コーヒー豆 (アラビカ種 カティモール、または同等品質のアラビカ種)

原産地: ベトナム、ラムドン省、チャムハン、カウダット、ヌイミン地区 (標高1500m以上)

加工方法: 嫌気性発酵 (Anaerobic Fermentation) - 約72時間の無酸素発酵

焙煎度合い: 軽〜中煎り (Light - Medium Roast)



テイスティングノート（プアオーバーで抽出時）:

香りがクリアで explosively (爆発的に) 広がります。

主要な香り: トロピカルフルーツ、レーズン、ハチミツ。嫌気性発酵による特徴的なワインのような香り。

味わい: 洗練された鮮やかな酸味、ジューシーな口当たり、甘くクリーンな後味。



栄養:

コーヒーは抗酸化作用を持つポリフェノールを豊富に含み、集中力向上やリフレッシュ効果が期待できます。

本製品は純粋なコーヒー豆のみを使用しており、添加物等は一切含まれていません。

使い方

プアオーバー（ハンドドリップ）に最適:

V60、ケメックス、カリタウェーブ、オリガミなどのドリッパーでの抽出に特化しています。

すでにプアオーバーに最適な中挽き（粗い砂または粗塩程度の粒度）に挽かれていますので、グラインダーをお持ちでない方や、すぐに本格的なスペシャルティコーヒーを試したい方に最適です。



抽出方法（基本のプアオーバー）:

1. **コーヒーと水の比率:** コーヒー1に対し、水15の割合が目安です（例: コーヒー15gに対して水225ml）。

2. **湯温:** 90℃〜94℃のお湯を使用すると、複雑な香りが最も良く抽出されます。

3. **蒸らし（ブルーム）:** まず、コーヒーの2〜3倍量のお湯（30〜45ml）を注ぎ、30〜45秒間待ってコーヒーを膨らませ、ガスを放出させます。

4. **抽出:** その後、複数回に分けて安定した流量でお湯を注ぎます。

5. **抽出時間:** 合計抽出時間は2分30秒〜3分30秒を目安にしてください。



その他の用途:

水出しコーヒー（コールドブリュー）やフレンチプレスでもお使いいただけます（挽き具合が適している場合）。

注意点

挽き豆は焙煎豆（ホールビーン）に比べて香りが飛びやすいため、特にスペシャルティコーヒーのデリケートな香りを保つためには適切な保存が重要です。

開封後の保存方法:

空気を通さない密閉容器や密閉できる袋に入れ、蓋をしっかり閉めてください。

保存場所:

直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。

推奨消費期間:

プアオーバーで最高の風味を楽しむために、開封後は1〜2週間以内に使い切ることを強くおすすめします。

これにより、コーヒーの酸化を防ぎ、繊細なフルーツノートを損なうことなくお楽しみいただけます。