Visty Pun Farm アラビカプアオーバー用挽き豆 Hướng Phùng Quảng Trị産 (ナチュラル製法) 500gの通販・個人輸入代行販売商品

Name: Visty Pun Farm アラビカ プアオーバー用挽き豆 Hướng Phùng Quảng Trị産 (ナチュラル製法) 500g
Price: 5170 JPY
Availability: InStock

Visty Pun Farm Huong Phung Quang Tri Arabica Pour Over Ground Coffee (Natural Process) 500g

コーヒー、コーヒーパウダー・粉、アラビカ種、その他、特産食品

ライトロースト、プアオーバー、ナチュラル製法、ドリップコーヒー、スペシャルティコーヒー、シングルオリジン、グアバ、アラビカ、ベトナムコーヒー、 Visty

￥5,170 （税込み）

内容・効果等

「Visty Pun Farm アラビカプアオーバー用挽き豆」は、ベトナムの誇るスペシャルティコーヒーです。

単一オリジン（Single Origin）の高品質アラビカ豆を、プアオーバー（ドリップ、ペーパードリップ、V60、Kalita Wave、Chemexなど）に最適な粗さに挽いてお届けします。

このコーヒーは、ベトナムスペシャルティコーヒーコンペティション「Vietnam Amazing Cup 2021」で優勝に輝いた、まさにベトナムコーヒーの至宝。

ナチュラル（乾燥式）精製法により、コーヒーチェリーの果肉から最大限の甘みとフルーティーな風味を吸収し、明るく、エレガントで、複雑なフレーバープロファイルを生み出します。プアオーバーのようなゆっくりと抽出する方法でこそ、その真価が発揮されます。

軽くローストされた豆は、明るい酸味、印象的なピンクグアバの香りが特徴で、長く続く甘い余韻が楽しめます。スペシャルティコーヒーとしてCQIスコア約84.50/100を誇ります。

採豆地：ベトナムクアンチ省フオンフン郡プンファーム

品種：アラビカカティモール種

標高：約650m (この地域のアラビカにとって理想的な標高)

精製方法：ナチュラル（乾燥式）。果皮内での発酵プロセスが、強烈なフルーツフレーバーを生み出します。

焙煎度：ライトローストまたはミディアムロースト。繊細なアロマと自然な酸味を最大限に引き出します。

品質：CQIスコア約84.50/100のスペシャルティコーヒー基準を達成。

テイスティングノート

プアオーバーで淹れると、このコーヒーのフレーバーは最もクリアで明るく、輝かしいものになります。

主な香り：ピンクグアバ、フローラル、パッションフルーツ、パイナップル、マンゴーなどのトロピカルフルーツ。

味わいと余韻：明るく穏やかな酸味（Bright Acidity）はきつくなく、長く続く心地よい甘みとバランスがとれています。紅茶のように軽やかでクリーンなボディが特徴です。

※ナチュラル精製法のコーヒー豆は、豆の色に多少の不均一さが見られる場合がありますが、これは加工プロセスの自然な特性であり、品質に悪影響を与えるものではありません。

容量

500g

成分・栄養等

原材料：コーヒー豆（アラビカ種）

栄養成分表示（100gあたり推定値）：

エネルギー：約350kcal

たんぱく質：約12g

脂質：約16g

炭水化物：約50g

食塩相当量：0g

カフェイン：約1.5%

※本製品はコーヒー豆のみを使用しており、添加物等は一切含まれておりません。

使い方

本製品は、以下のような抽出器具で最高の体験を提供します。

V60、Kalita Wave、Chemexなどのペーパーフィルターを使用する手動ドリップ器具。

エアロプレス、フレンチプレスにも適しています。

コールドブリュー（水出しコーヒー）にも最適で、酸味がまろやかになり、甘みが引き立ちます。

プアオーバー抽出方法 (おすすめ)

準備：V60やKalitaなどのドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯でリンス（湯通し）してからお湯を捨てます。

粉の投入：コーヒー粉をドリッパーに入れます。挽き目はプアオーバー用に調整済み（粗い海塩の粒くらいの粗さ）。

分量と比率：コーヒー粉1に対して水15の比率を推奨（例：コーヒー20gに対し水300ml）。

湯温：最適なフルーツ風味と明るい酸味を引き出すため、90℃〜94℃のお湯を使用します。

抽出プロセス（3段階）：
1. 蒸らし（ブルーム）：コーヒー粉の2〜3倍量のお湯（コーヒー20gなら40〜60ml）を注ぎ、30〜45秒間「蒸らし」ます。コーヒーが膨らむのを確認してください。
2. 抽出：中心から外へ向かってゆっくりと螺旋状にお湯を注ぎ続けます。
3. 抽出時間の目安：全体で2分30秒〜3分30秒を目安に抽出を完了させます。