リベリカ ケサン クアンチ ジャックフルーツコーヒー - ファザーコーヒー 250g (粗挽き/カフェフィン・プアオーバー用)の通販・個人輸入代行販売商品

内容・効果等

「リベリカ ケサン クアンチ ジャックフルーツコーヒー - ファザーコーヒー 250g (粗挽き)」は、ベトナムのケサン（クアンチ省）で栽培された特別なリベリカ種（ジャックフルーツコーヒー）です。

このスペシャリティコーヒーは、ナチュラルアナエロビック（嫌気性発酵）またはナチュラルプロセスで精製され、独特の完熟ジャックフルーツの香りと、長く続く甘い後味が特徴です。

中粗挽き（ミディアムコース）に挽かれているため、ベトナムの伝統的なカフェフィン、プアオーバー（V60、ケメックス）、フレンチプレス、コールドブリューといった重力抽出式の淹れ方に最適です。

挽いた豆は水の流れを最適にコントロールし、コーヒー本来のフルーティーな風味と繊細な酸味を最大限に引き出します。この一杯で、ベトナムの大地の恵みと職人技が織りなす、他にはない特別な体験をお楽しみいただけます。

容量

250g

成分・栄養等

品種: 100% スペシャリティリベリカ種 (ジャックフルーツコーヒー)

原産地: ベトナム、クアンチ省、フンフン、ケサン地域

標高: 約700-800m

精製方法: ナチュラルアナエロビック（嫌気性発酵）またはナチュラル

焙煎度: ライトロースト（浅煎り）またはミディアムロースト（中煎り）

挽き具合: 中粗挽き (Medium-Coarse) - 粗い砂粒や粗目の砂糖程度の大きさ。カフェフィン、V60に最適です。

風味 (テイスティングノート):

主な香り: 完熟ジャックフルーツ、その他の熟したフルーツ（マンゴー、パイナップル）、ハーブまたはミルクチョコレート

特徴: 穏やかな酸味、奥深い甘さ、なめらかで上品なボディ

使い方

本製品は、カフェフィン、プアオーバー、フレンチプレス用に挽かれた状態でお届けします。

1. ベトナム式カフェフィン (ホット/アイス)

・コーヒーの量: 15 - 20g (フィンのサイズやお好みの濃さに応じて)

・ステップ1 (蒸らし): 挽いたコーヒーをフィンに入れ、軽く振って平らにします。蓋を軽くセットします。92-96°Cの熱湯を約20-30ml注ぎ、45-60秒蒸らします。

・ステップ2 (抽出): さらに50-70mlの熱湯を注ぎます。

・時間: 全体の抽出時間は4-6分が目安です。お好みで練乳や砂糖を加えてお楽しみください。

2. プアオーバー (V60)

・コーヒーの量: 15g

・お湯の量: 250ml (92-96°C)

・抽出比率: 1:16.6

・ステップ1 (蒸らし - ブルーム): 30mlのお湯をコーヒー全体に均一に注ぎ、30-45秒待ちます。

・ステップ2 (抽出): 残りのお湯を2-3回に分けて注ぎます。全体の抽出時間は2:30 - 3:00分を目安に完了させます。

3. コールドブリュー/フレンチプレス

中粗挽きの挽き具合はコールドブリューにも最適です。ゆっくりと抽出することで、奥深い甘さ、苦味の少ないなめらかな口当たり、そして鮮明なフルーツの風味を持つドリンクに仕上がります。フレンチプレスでも同様に豊かな風味を楽しめます。

挽く手間がなく、シンプルな器具ですぐに美味しいコーヒーが淹れられる便利さも魅力です。

注意点

保存方法:

・密閉: 挽いたコーヒー粉は、豆の状態よりも香りが失われやすいため、開封後はジップロックやクリップなどで袋の口をしっかりと閉じてください。

・保管場所: 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保管してください。

・最適な使用期間: 開封後7-14日以内に消費することをお勧めします。この期間が最も風味と鮮度を保てます。

・冷蔵庫での保管は避けてください: 冷蔵庫の温度変化や湿気は、コーヒーの品質を損ない、カビの発生や風味の劣化を早める可能性があります。