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タイバック産 自然乾燥 竹の子干し スーパーヤング 500g ハザンの通販・個人輸入代行販売商品

タイバック産 自然乾燥 竹の子干し スーパーヤング 500g ハザン

Tay Bac Natural Sun-Dried Young Bamboo Shoots Super Young Grade 500g Ha Giang

¥2,970 (税込み)
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内容・効果等


タイバック産の竹の子干しは、ベトナム北部の深い森で自然に育った若竹から採取した極上の筍を天日干しにした珍しい乾物です。手に取ると特徴的な黄褐色の表面に自然な皺があり、割ってみると中からしっとりとした白い繊維質が現れます。この商品は特に若い筍だけを厳選して作られており、繊維が柔らかく、竹の子本来の甘みが際立っています。


大きさは長さ10〜20cm、直径3〜5cmほどで、天日干し特有の香ばしい風味と、新鮮な筍の香りが絶妙なバランスで調和しています。乾燥後も竹の子本来の風味を損なわないよう、伝統的な製法で丁寧に仕上げられており、適度な歯ごたえと共に、清々しい自然の甘みを感じることができます。調理後は更に柔らかく、深い旨味が広がります。


ハザン地方の自然林で採取されたこの竹の子は、化学肥料や農薬を使用せずに育った安全な食材です。豊かな森林環境で育まれた竹の子は、独特の香りと味わいを持ち、酸味や苦みが少なく、繊維質が程よく引き締まっているのが特徴です。高い栄養価を持ち、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、消化を助ける効果も期待できます。


この乾燥竹の子は、煮物や炒め物、スープなど様々な料理に活用できる万能食材です。温かい水に戻してから調理することで、新鮮な竹の子のような食感と香りを楽しむことができます。特に、豚バラ肉との相性が抜群で、伝統的なベトナム料理の味わいを簡単に再現できます。また、和食の煮物や中華料理の具材としても重宝します。



容量


500g

成分・栄養等


竹の子(ベトナム産)

使い方


使用前に40度程度のぬるま湯で2時間ほど戻してから調理する。戻した後は薄切りにして炒め物や煮物、スープの具材として使用。下茹ですることで、より柔らかい食感になる。

注意点


直射日光、高温多湿を避けて保存。戻した後は冷蔵保存し、早めに使用すること。

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